For quality analysis, bread was exp

For quality analysis, bread was exposed to 0- and 10-s treatments, stored at 25 ◦C, and moisture,water activity (aw), softness, and sensory analysiswere analyzed on 0, 7, 14, 28, 45, and 60 d. There was no quantifiable mold present at day 0 when treated for 10 s (P < 0.05). By day 60, the 10-s treatment had significantly lower counts (

結果 (繁體中文) 1:

對於質量分析，麵包暴露於O-和10秒的處理，儲存在25？C，和濕氣，水活性（aw），柔軟性和感官analysiswere分析在第0，7，14，28，45，和60 d。沒有量化的本第0天模具10秒（P <0.05）處理時。60天，10-S處理有顯著較低的計數（

結果 (繁體中文) 2:

進行品質分析時，麵包受到 0 和 10 s 處理，儲存在 25 °C，水分、水分活性 （aw）、柔軟度和感官分析分析于 0、7、14、28、45 和 60 d。當處理 10 s （P = 0.05） 時，第 0 天不存在可量化的模具。到第60天，10次治療計數明顯減少（

結果 (繁體中文) 3:

為了進行品質分析，將麵包暴露在0和10 s處理下，儲存在25℃下，並在0、7、14、28、45和60 d分析水分、水分活度（aw）、柔軟度和感官分析。處理10 s後，第0天沒有可量化的黴菌出現（P<0.05）。到第60天，10s治療組的計數顯著降低（