Food loss rates at each stage of the food supply chain are estimated b的繁體中文翻譯

Food loss rates at each stage of th

Food loss rates at each stage of the food supply chain are estimated by using the FAO’s food balance sheets (FAO, 2011; WRI, 2016). Using FAO (2011) data, the NRDC (2012) report indicated that in North America (i.e., the US and Canada), Australia, and New Zealand, F&V losses totaled: 20% during production; 3% during postharvest handling and storage; 1% during processing and packaging; 12% during distribution and retail marketing, and 28% at the consumer stage (Fig. 1).However, these data did not distinguish between fresh and processed forms of F&V
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在食品供應鏈的每個階段糧食損失率是通過使用糧農組織的糧食平衡表(; WRI年,2016年FAO,2011)估計。利用糧農組織(2011年)數據,自然資源保護委員會(2012)報告指出,在北美地區(即美國和加拿大),澳大利亞和新西蘭,F&V的損失總額:生產過程中20%; 採後處理和貯存過程中的3%; 加工和包裝期間的1%; 在消費者階段(圖1)分配和零售銷售,和28%時的12%。<br>然而,這些數據並未F&Ⅴ的新鮮形式和加工形式區分
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利用糧農組織的糧食資產負債表估計糧食供應鏈每個階段的糧食損失率(糧農組織,2011年;WRI, 2016)。NRDC(2012年)報告利用糧農組織(2011年)資料表明,在北美(即美國和加拿大)、澳大利亞和紐西蘭,F&V在生產過程中累計損失20%;3%在收穫後處理和儲存期間;1%的加工和包裝;12%在分銷和零售行銷期間,28%在消費階段(圖1)。<br>然而,這些資料並沒有區分新鮮和加工形式的F&V
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利用糧農組織的糧食資產負債表(糧農組織,2011年;世界資源研究所,2016年)估算了糧食供應鏈各個階段的糧食損失率。根據糧農組織(2011年)的數據,NRDC(2012年)報告指出,在北美(即美國和加拿大)、澳大利亞和紐西蘭,F&V損失總計為:生產期間20%;收穫後處理和儲存期間3%;加工和包裝期間1%;分銷和零售行銷期間12%,消費者階段28%(圖1)。<br>然而,這些數據並沒有區分新鮮和加工過的食品和飲料<br>
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