Gels are formed whey proteins inter

Gels are formed whey proteins interact and produce an elastic network. Whey protein gels have been classified as fine stranded, mixed or particulate based on rheological and microstructural properties.

結果 (繁體中文) 1:

形成凝膠乳清蛋白相互作用，並產生彈性網絡。乳清基於流變學和微結構性質蛋白質凝膠已經被分類為細鏈，混合的或微粒。

結果 (繁體中文) 2:

凝膠形成乳清蛋白相互作用，並產生一個彈性網路。乳清蛋白凝膠根據河變學和微結構特性被歸類為細絞合、混合或顆粒。

結果 (繁體中文) 3:

凝膠是乳清蛋白相互作用形成的彈性網絡。根據乳清蛋白凝膠的流變學和微觀結構特徵，將其分為細鏈、混合或顆粒。