Preheat the oven to 150°C/300°F/Gas

Preheat the oven to 150°C/300°F/Gas Mark 3. Salt and pepper the pheasants and then in a large, flameproof, cast-iron casserole (a Le Creuset one with a lid is perfect), brown the birds all over in the oil and set aside.

Then fry the onion rings gently in the same pot until slightly coloured and soft, stirring to make sure they don’t burn. Sit the browned pheasants, breast up, on top of the onions and spread a thick layer of chutney over them. Pour over the red wine, then pop on the lid and cook for 1½-2 hours. It will work perfectly in a clay pot if you have one. If you want a slightly less runny sauce, you can thicken it with a teaspoon or so of cornflour.

Serve it with rice or mash to soak up the juices, and plenty of vegetables.


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結果 (繁體中文) 1:

烤箱預熱到 150 ° C/300 ° F/氣體，馬克 3。鹽和胡椒雉類，然後在一個大的隔爆型，鑄鐵砂鍋 (Le 鍋一個帶蓋子是完美的)，棕色的鳥都超過油中，待用。然後煎洋蔥圈輕輕地在同一個鍋裡稍有彩色和軟，攪拌以確保它們不會灼傷。坐的褐色的野雞，乳腺癌，在洋蔥和遍佈他們一層厚厚的酸辣醬。倒入紅酒，然後彈出上的蓋子和廚師為 1-2 個小時。如果你有一個，它將在煲完美地工作。如果你想稍微流鼻涕的醬，你可以勾薄芡一茶匙左右的玉米粉。服務于它與米飯或飼料來吸收果汁，和大量的蔬菜。閱讀更詳細的 HTTP://www.thefield.co.uk/food/recipes/pheasant-guidwife-21718#rZw4k6tzHv2ej188.99

結果 (繁體中文) 2:

烤箱預熱至150°C / 300°F /燃氣馬克3.鹽和胡椒的野雞，然後在一個大，防火，鑄鐵砂鍋（一樂克勒塞一個具有蓋子是完美的），褐色的鳥遍布中石油和中備用。然後輕輕炸洋蔥圈在同一個鍋裡，直到略帶顏色柔和，攪拌以確保他們不燃燒。坐在焦黃野雞，乳房起來，對洋蔥的頂部，並傳播了一層厚厚的酸辣醬他們。倒在了紅葡萄酒，然後在彈出的鍋蓋煮1.5-2小時。這將很好地工作在陶罐裡，如果你有一個。如果你想有一個略少流汁，你可以用一茶匙左右的生粉勾芡的是，與米飯或土豆泥沉浸在果汁和大量的蔬菜為它服務。更多內容請見http://www.thefield.co .UK /食品/食譜/山雞guidwife-21718＃rZw4k6tzHv2ej188.99

結果 (繁體中文) 3:

將烤箱預熱至150°C / 300°f 3。鹽和胡椒的野雞，然後在一個大的，隔爆型，鑄鐵砂鍋（一個Le Creuset一個蓋子是完美的），棕色的鳥兒在油備用。

然後炸洋葱圈輕輕地在一個鍋裏，直到微色軟，攪拌，確保他們不燒傷。坐在褐色的野雞，乳房上，洋葱上，遍佈他們的酸辣醬厚厚的一層。倒入紅酒，然後打開蓋子煮1½- 2小時。如果你有一個的話，它會在一個粘土罐裏工作得很好。如果你想要一個稍微不流汁，你可以使它與一茶匙，生粉。

服務與大米或洋芋蘸汁，和大量的蔬菜。


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