2015/11/01支持される飲食店の企画作り/目覚ましく変わる流行の

2015/11/01支持される飲食店の企画作り/目覚ましく変わる流行の落とし穴(竹谷稔宏)
近年飲食店の流行は、年々目まぐるしく変化（業種・業態を問わず）しているが、この繁盛の状況をそのまま受け入れてはならない。現実的に店の前には、長蛇の列をつくる店や予約をとれない繁盛店は数多くある。
その繁盛店の業態を模して新しく店を企画する際には、本当に息の長い魅力ある繁盛店であるのかあるいは、ただ単に話題性や流行りという波に乗った飲食店出あるのか否かなどを十分に検討することが大切である。
勿論、繁盛店の良い部分を新しい業態企画に導入することは、決して間違いではないだろうし、むしろ時代の変化を模索して誕生した店であれば、ビジネスとして息の長い業態になる要素は大いにあることは周知の通りである。但し決して誤りがつてはならないことは、その繁盛は流行かあるいは本物の繁盛店かという視点にたって飲食店を分析する目を養うことが大切であることを忘れてはならない。
 
飲食店の企画で大切なことは、現状の外食の状況や繁盛している業態やスタイルを研究するなど、その探求心を持つことは永久の使命であろうし、常に幅広いアンテナをはっていることが競争の厳しい外食業界で生き残るポイントであることは変わらない現実である。
しかし飲食企業は、その繁盛している店にあやかろうしその店を模倣し新店を企画することが多く、「柳の下にどじょう」という諺のごとく、その場しのぎの企画で作った飲食店は、すぐに撤退を余儀なくされてしまうことを忘れてはならない。
 
これからの飲食店とは、生活者から支持される店づくりや業態を創出することは当然のこととして、いかにオリジナル性が高い飲食店を企画することが大切であり、ましてや一時的な流行りという錯覚の落とし穴にはまらないことを自覚しておくことであり、飲食業態を生み出し育てる苦しみがあればこそ、真の繁盛店に成長することを忘れてはならない。
 
これからの新しい時代に適合した飲食店の企画作りで大切なことは、真の繁盛店の見極めや業態としての完成度を上げていくことが大切であろうし、ただ単に思い付きのままに飲食店の開業をしてはならないことを忘れてはならない。
さらにこれからの時代は、次々と新しいスタイルの飲食店や業態スタイルが街に登場しては、衰退するという現象を繰り返していくだろうし、その切磋たくました中から本物だけが生活者に支持されて魅力ある飲食店として認知されるという流れを繰り返すだろう。
 
勿論、繁盛する店は、流行りだろうが、一過性の業態であろうとも、その時点で繁盛しているという結果を残していることの史実は変わらないことであり、飲食店にとって生活者から支持されることは本望であることは変わらない。但し、その飲食店の成功をただ単に模倣する業態開発ではなく、息の長い飲食ビジネススタイル(飲食店)を企画することが大切であることを忘れてはならない。
つまりこれからの新しい時代に適合した飲食店の企画作りで大切なことは、真の繁盛店の見極めや業態としての完成度を上げていくことが大切であろうし、ただ単に思い付きのままに飲食店の模倣や開業をしてはならないことを忘れてはならない。

結果 (中文) 1:

时尚餐饮 11 / 01 / 2015年的支持者将策划制作变化和显著陷阱 (下午 h.武矣)不接受最近时尚餐饮场所每年迅速变化 (无论何种类型的商业和工业) 有这个繁荣的局面。 现实使前面的商店和兴旺商店无法预订很多排队的人龙。兴旺商店时新店面规划为蓝本，其蓬勃发展的餐厅业务，真的不接下气的长长的迷人吗? 或只是简单地是否乘着嗡嗡声和流行在外面的商店，食品和饮料的浪潮，应充分考虑。将引进新的业务计划，当然，与一个好的部分是永远不会绝对不会和商店而探索改变倍，出生在业务作为长期业务元素是很多而闻名。 然而从来没有错误应是如果你不要忘记应养活眼睛后用餐的角度进行分析，做不繁荣兴旺商店趋势或真实吗?。 飲食店の企画で大切なことは、現状の外食の状況や繁盛している業態やスタイルを研究するなど、その探求心を持つことは永久の使命であろうし、常に幅広いアンテナをはっていることが競争の厳しい外食業界で生き残るポイントであることは変わらない現実である。しかし飲食企業は、その繁盛している店にあやかろうしその店を模倣し新店を企画することが多く、「柳の下にどじょう」という諺のごとく、その場しのぎの企画で作った飲食店は、すぐに撤退を余儀なくされてしまうことを忘れてはならない。 これからの飲食店とは、生活者から支持される店づくりや業態を創出することは当然のこととして、いかにオリジナル性が高い飲食店を企画することが大切であり、ましてや一時的な流行りという錯覚の落とし穴にはまらないことを自覚しておくことであり、飲食業態を生み出し育てる苦しみがあればこそ、真の繁盛店に成長することを忘れてはならない。 これからの新しい時代に適合した飲食店の企画作りで大切なことは、真の繁盛店の見極めや業態としての完成度を上げていくことが大切であろうし、ただ単に思い付きのままに飲食店の開業をしてはならないことを忘れてはならない。将重复，必须承认作为食品餐饮服务和意志直到相这个时代进一步褪色现象和经营作风，在城市餐饮的新样式只支持由各地切磋takuma，具有吸引力的消费者。 而且，变化不是史实，这件事，当然，忙商店，也许，但是瞬态生意兴隆在那时候，我们就要离开，欲望还没有批准由消费者餐饮场所。 然而，不要忘记，策划是不是要模仿成功的餐厅，只是简单地业务发展和长期食品和饮料企业作风 (用餐) 应该是。那就是不能适应新时代的餐饮计划使重要忘记日益成熟作为资格的真正成功的餐厅或它可能是重要的业务并不只是简单的模仿的食品和饮料的插座和开放喜欢思想。

結果 (中文) 3:

2015 / 11 / 01被支持的饮食店的企划制作/显著变化的流行的陷阱（竹谷稔宏)
近年饮食店的流行，年年多变（行业、营业情况不限）。但是，这个兴隆的状况就不能接受。现实的店前，长蛇排队店和预约不能兴隆店有很多。
那兴隆店业态模仿企划新店的时候，真的呼吸长的有魅力的兴隆店吗或者，只是单纯的话题性和流行的浪潮的餐饮店出来。是否等充分研究是非常重要的。
当然，兴隆店的好的部分新业态规划的导入，绝对没错吧，倒不如时代变化的摸索诞生的店的话，作为商务呼吸长的业态因素大大有周知的大街。但是绝对是错误也不能，那个兴隆流行或真正的兴隆店的角度分析并饮食店眼睛培养重要不能遗忘。
 
饮食店的企划中，最重要的是，现在的在外吃饭的情况和繁荣业态和风格研究等，其探求心拥有永远的使命吧，经常广泛的天线贴在竞争激烈的餐饮行业生き残る点是没有改变的现实。
但是餐饮企业，那个繁荣的写字。那家店店做模仿新店的企划的情况较多，“柳树下泥鳅”的谚语一样，敷衍了事的企划制作的饮食店，就不得不撤退了不应忘记。
 
今后的饮食店，生活者被支撑店制作和业态创造的事作为理所当然的事情，如何独创性高的饮食店计划是很重要的，更何况是一时的流行的这种错觉的陷阱不上自觉的话，饮食业态产生培育的痛苦，这才是真正的兴隆店成长不可忘记。
 
今后的新时代的适合饮食店的企划制作的重要的事，是真正的兴隆店的看清和业态作为提高完成度很重要吧，只是想附着的那样饮食店的开业，不得不不能遗忘。
并且今后的时代，一个接一个新的风格的饮食店和业态风格街登场，衰退现象不断重复的吧，那个切磋，转了从中只有真正的生活者的支持下有魅力的饮食店作为被认知反复的潮流吧。
 
当然，兴隆的店，流行吧，一时性的业态也好，那时侯繁荣的结果残し的史实是不会改变的，饮食店来说生活者的支持，因此被夙愿是不变的。但是，在饮食店的成功，只是模仿业态开发，而是呼吸长的饮食商务风格（餐饮店）的企划的事重要。不能遗忘。
总之今后的新时代的适合饮食店的企划制作的重要的事，是真正的兴隆店的看清和业态作为提高完成度是很重要的吧，只是想附着的那样模仿和饮食店的开业，是不不能遗忘。