在SSF,发酵过程中由于呼吸作用发酵物质的温度,尤其是当大块衬底的量增加时在更高的尺度上(40)。微生物的耐受性抵御温度变化是相当重要的。因此,微多糖的生产是一个时间过程在23、28和35℃的培养温度下进行估计温度对孢子形成的影响。这在23、28和35℃下获得的微探针计数为(6.50±0.48)×109、(1.30±0.68)×1010和(2.14±0.23)分别× 108 cfu/gds。已达到微程序计数每次孵育的最大孵育时间为4天温度测试。很明显,偏离28℃,这是大多数真菌的最佳温度,结果微生物数量的减少。它非常保持SSF系统的温度很重要在更高的尺度下获得更好产量的最佳范围。
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