スーパーやコンビニに代表される物販では限られた棚に、限られた商品を、顧

スーパーやコンビニに代表される物販では限られた棚に、限られた商品を、顧客の利用動機・利用用途に応じて最適に陳列することで、売上高・利益高の最大化を目指します。無造作に品揃えを増やせば、通路に品物が溢れ、顧客は商品選択に戸惑うばかりでなく、商品管理が支離滅裂になり、結果として顧客の利用頻度を著しく低下させ、経営が成り立たなくなってしまいます。

飲食店の場合も、限られた客席数と限られた厨房設備、限られた店舗スタッフにより運営されています。いかに効率よく運営するかは、メニュー構成が大きなポイントとなります。

物販のように一目で視認しにくいために、おろそかにしがちですが、これを最適化することで、労働生産性が大幅に改善され、顧客の利用動機・利用用途に的確に対応することで客席回転率を向上させ、顧客の満足度を高め、結果として客単価向上、利用頻度（客数）向上を達成することが可能です。

結果 (中文) 1:

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結果 (中文) 2:

超市和便利店被代表物贩是有限的架子上，被限定商品，顾客的利用动机·利用用途按照理想陈列的事，销售额、利润高的最大化作为目标。随便地品种如果增加，道路上东西溢出，顾客在选择商品而困惑，不但商品管理支离破碎了，结果和客户的频率显著低下，经营不成立了。

饮食店的情况，也被限定了的观众席数和有限的厨房设备，有限的店铺工作人员运营。如何有效的运营吗，菜单构成最大的亮点。物贩的

一眼认难，所以往往忽略，但是这最优化，劳动生产率大幅改善，客户可以动机·利用用途正确应对观众席周转率的提高，客户的满意度高，作为结果客人单价提高，使用频率（数量）提升可能。

結果 (中文) 3:

超级市场和便利店的袜机有限的货架的东西仅限于货物以最佳方式根据使用情况和客户使用的动机和目的是最大限度地销售和利润高。仅仅增加各种各样的货物淹水的通道客户没有选择产品的损失，但是，产品管理不连贯，大大降低了客户使用的频率结果，管理将会失效。

厨房餐饮有限公司和座位数量有限的情况下由有限的人员经营。如何配置菜单是大点，或作为有效地运作。

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