冰製品和飲料的衛生訓示細菌。在冰飲料中,細菌的數量、大腸桿菌群和大腸桿菌是重要的健康訓示菌。如果檢查失敗,可能是由於現場環境、設備衛生和員工衛生受到交叉污染。,包括水質、食品成分、原材料、用具、機械、包裝等可能的因素,或人員衛生條件差、含氣量不適宜、成品儲存不當等,可能發生嚴重食物中毒。不遵守“良好食品衛生實踐指南”:從業人員未進行健康檢查,食品未放置或適當覆蓋,食品未與個人物品或清潔用品分離,等飲料標識不合格:糖中總糖含量和熱量未標識,茶葉原料產地未標識,或產地標識與實際不符。檢查不合格:細菌數量、大腸桿菌群不符合衛生標準,茶飲料中農藥殘留超標。此外,還建議加强水質和冰源的衛生和清潔。除細菌數量外,大腸桿菌、大腸桿菌是飲料冰製品必備的檢驗項目,茶原料的使用需要注意農藥殘留,咖啡飲料必須進行咖啡因檢測,以符合“包裝食品營養標籤”,