There are many factors controlling

There are many factors controlling plate waste, including inadequate planning of the number of meals to be produced per day, unpredictability of the daily frequency of consumers, food preferences, staff training for adequate food production, staff training for adequate plating, preparation and rationing, and particularly consumers’ behaviour in terms of portion size (Ferreira et al., 2013). In this canteen there was no planning of the number of meals to be prepared. So, every day an average of 150–200 meat, 100–60 fish and 50–40 ovolactovegetarian meals were prepared, leading to high unserved food waste (Table 3). High unserved food waste was registered, and communicated to the canteen management that reduced the number of meals prepared per day (Table 3).

結果 (繁體中文) 1:

有很多因素控制板廢物，包括進餐次數的規劃不足，每天要生產，消費者的日常頻率的不可預測性，對食物的喜好，有足夠的糧食生產員工培訓，員工培訓有足夠的電鍍，準備和配給，特別消費者部分在大小方面的行為（Ferreira等人，2013年）。在這個食堂裡要準備沒有進餐次數的規劃。所以，每次的平均150-200肉，魚100-60和50-40 ovolactovegetarian飯菜一天準備，導致高未被供電的食物垃圾（表3）。高未服務食物垃圾被註冊，並傳送到食堂管理該減少每天製備進餐次數（表3）。

結果 (繁體中文) 2:

控制板材浪費的因素很多，包括每天要生產的膳食數量規劃不充分、消費者每日頻率的不可預測性、食物偏好、員工培訓以進行適當的糧食生產、員工培訓充足的電鍍、製備和配給，特別是消費者在份量方面的行為（Ferreira等人，2013年）。在這個食堂裡，沒有計劃準備的食物數量。因此，每天平均準備150-200份肉類、100~60條魚和50~40份燕麥食，導致大量未食用的食物浪費（表3）。登記了大量未供應的食物浪費，並通知了食堂管理部門，減少了每天準備的飯菜數量（表3）。

結果 (繁體中文) 3:

控制餐盤浪費的因素有很多，包括對每天生產餐食數量的規劃不充分、消費者日常頻率的不可預測性、食物偏好、員工適當生產食物的培訓、員工適當電鍍的培訓、準備和配給，特別是消費者在份額大小條款（費雷拉等人，2013）。在這個食堂裏，沒有計畫要準備多少飯菜。囙此，每天平均要準備150-200份肉類、100-60份魚類和50-40份卵生素食，導致大量的未供應食物浪費（錶3）。登記了大量未供應的食物垃圾，並將其告知食堂管理層，以减少每天準備的餐食數量（錶3）。