การวิจัยพบว่า แม้ในอาหารไขมันสูงมากของเอสกิโม อุบัติการณ์ของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่น ๆ มันต่ำมาก จึงสรุปได้ว่า เหตุผลที่แท้จริงคือ กระแทกแดกดัน ไขมันปลาที่ชาวเอสกิโมบริโภคอาหาร พวกเขาพบว่า อาหารนี้มีความเข้มข้นสูงของประเภทหนึ่งของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวที่เรียกว่า โอเมก้า 3 กรดไขมัน
正在翻譯中..
