私は、「菓子処 ふるかぜ（仮名）」という和洋菓子店を経営しています。創

私は、「菓子処 ふるかぜ（仮名）」という和洋菓子店を経営しています。

創業は、６０年ほど前の戦後まもなく。

私で３代目になります。

もともとは、祖父の時代に和菓子店として創業したのですが、
父が引き継いだ際に、洋菓子部門を付加して和洋菓子店になりました。

洋菓子部門を付加した当時は、まわりに競合店も少なく、お店はとても繁盛して、
年末年始やお盆、そしてクリスマスの時期は寝る暇もないほどでした。

店舗数も５店舗、年商は３億を超え、
順風満帆でバブル崩壊前には「年商１０億円を目指そう」とさらなる出店も考えていました。

老舗菓子店が90日間で単品売上300%化した方法
しかし、風向きが変わってきたのはその頃でした。

かつては１店舗で１日１００万円以上売れることもあった年末年始やお盆の「繁忙期の売上」が半分以下になっていきました。

また、土日には２０万円を超えることもあった、
「特注の売上」が年々減少してきて、
かつての４分の１ぐらいになっていきました。

何かおかしいと感じながらも、何も手をつけずじまいで、
その後も少しづつ売上は減少し、
ここ１０年ぐらいは、３％前後、
特に、ここ２年間は、１０％近い減少となっています。

結果、売上は全盛期の６割ほど、資金繰りにも影響が出始めていたのです。

結果 (中文) 1:

我看到糖果 MPB 回家冷 （化名） '，由日本和西方的甜品店。公司成立前约 60 年来的第二次世界大战之后不久。我将排第三。作为一个日本的甜品店最初成立 ' 爷爷奶奶。当我父亲接管司家面包店时，成为了西方的糖果商店。添加到糕点部当时是围绕竞争力较弱的商店，非常繁华的商店，结束了圣诞节和新年期间和盂兰盆节，是没有时间去睡觉。商店是五家分店，年销售额超过 3 亿，风平浪静的航行，年销售额达 10 亿日元的目标是思维甚至进一步在泡沫破灭之前开店。90 天汽车销售 300%方式变成既定的糖果店 但那是风的方向改变了。从前有一个存储区中的某一天卖了 100 万日元或更多年终销售旺季的假期和盂兰盆节是少于一半去了。在星期六和星期天，超过了 200000 日元特殊订单销售逐年减少，约四分之一曾经长大。只是觉得的有趣和清算，手没有即使再慢一点和销售下降过去十年约 3%尤其是，过去两年，几乎 10%的下降。其结果是，是销售鼎盛时期的 6%左右，融资的影响刚开始。

結果 (中文) 3:

我的故乡，“点心处伤风（假名）”的日式点心店的经营。

创业，60年前的战后不久。

我3代。原来是

，祖父的时代日式点心店创业了，不过，
父亲承继之际，洋点心部门附加了日式点心店了。

洋点心部门附加了当时，周围的竞争店也很少，商店很红火、
年末年初和盂兰盆节，还有圣诞时期睡觉的时间也没有。

店铺数5店铺，年销售额超过3亿，
一帆风顺泡沫经济崩溃前“年销售额10亿日元的目标前进”进一步分店也考虑了。

老字号点心店90天单品销售300%化的方法
但是，风向改变了的是那个时候。曾经是

一店铺1日100万日元以上畅销过年末年初和盂兰盆节的“繁忙期销售额”一半了。此外，周六周日是

超过20万日元的过、
“特别订货销售”逐年减少了、
曾经的四分之一左右了。

什么感到奇怪的同时，也什么都不加度假，
之后也一点点的销售额减少、
这里10年左右，、
3%左右，特别是近两年，近10 %减少了。结果，销售额

全盛期的6成左右，资金周转影响也开始出现。