จึงได้ลองทำเองที่บ้าน และค้นหาสูตรจากที่ต่างๆ จนได้เป็นสูตรที่มีรสชาติเฉพาะของตัวเองขึ้นมา จากนั้นจึงได้เปิดเป็นร้านเล็กๆ ใกล้บ้านแถวทองหล่อ เพื่อแบ่งปันรสชาติในแบบของตัวเอง ให้คนอื่นๆ ได้มีทางเลือกในการลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวเรือเพิ่มขึ้น โดยเรียกตัวเองว่าบาร์ก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่เพื่อให้เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป คุณต่ายจึงได้ตั้งชื่อร้านอย่างเป็นทางการว่า She Bar.