IngredientsBoiled Potatoes - 2 Carr

Ingredients
Boiled Potatoes - 2
Carrot,peas,Beans boiled - 1 cup
Onion,finelly chopped - 1/2 cup
Jeera - 1 tsp
Cashew nuts,broken - 3 tsp
Ginger Garlic paste - 2 tsp
Turmeric powder - 1/4 tsp
Chilly powder - 1 tsp
Coriander/Dhania Powder - 1 tsp
Salt - as per requirement
Lemon juice - 1 -1 1/2 tsp
Bread crumbs - 1 bowl
Maida - 5 tsp
Coriander leaves,finely chopped - 1/4 cup

Instructions



1. Boil finely chopped carrot,beans,peas well in microwave for 5 mins. Then let it cool, now whip in wiper for a min till they slightly get mashed and keep it separate.

2. Now in pan add some oil to this add cashew nuts,jeera,ginger garlic paste,onion one by one and saute it well. In a separate bowl boil the potatoes,peel the skin and keep it separate.

3. Now add turmeric powder,chilly powder and coriander powder. Saute them till the raw smell is gone to this add the mashed vegetables and sprinkle salt in it. Toss for few mins.

4. Now add the mashed potatoes and remove from fire. To this add lemon juice and finely chopped coriander leaves. Let it cool completely.

5. Now take maida in a bowl and add water to it. Dilute in such a way that it shouldn't be too thick or too thin, just perfect for coating. Spread bread crumbs in a bowl too.

6. Then make a ball out of the vegetable and press in center to make it little flat. Then coat in maida mix and immediately roll it well with bread crumbs. Make all the veggies this way and keep it separate.

7. Now heat pan or kadai and pour oil till the cutlet can be deep fried. Then when the oil is hot enough deep fry them well on both sides. It should be mild brown in color don't over fry. Serve this with green chutney or sauce and serve it hot for guest and friends.


Note:
Coating with maida is very important otherwise the cutlets will not be firm.
Rolling in bread crums is very important because it will absorb less oil and hold the shape.
See to it that the veggies are not moist, it should be dry so rolling them will be easy and will absorb very less oil.
If by any chance the veggies are moist add maida or bread crumbs inside the mix and mix it well.
Deep fry to mild brown in color on both side. Oil shouldn't be too hot.

結果 (繁體中文) 1:

成分煮的土豆-2胡蘿蔔、 豌豆、 豆煮-1 杯洋蔥，切碎的最後-1/2 杯Jeera-1 茶匙腰果，破碎-3 茶匙姜蒜茸-2 茶匙薑黃粉-1/4 茶匙寒冷的粉-1 茶匙胡荽/Dhania 粉-1 茶匙鹽-根據要求檸檬汁-1-1 1/2 茶匙麵包屑-1 碗邁達-5 茶匙香菜葉，切碎-1/4 杯說明1.煮切碎胡蘿蔔、 大豆、 豌豆在微波 5 分鐘。然後讓其冷卻，現在鞭打在刮水器一分鐘，直到他們稍微得到土豆泥和保持獨立。2.現在在鍋里加少許油起這加腰果，jeera，姜蒜粘貼，一個接一個洋蔥，炒得很好。在另一個碗煮土豆、 剝皮，把它分開。3.現在添加薑黃粉，辣椒和芫荽粉。炒他們直到原始氣味去這添加土豆泥的蔬菜和在它上撒鹽。幾分鐘的折騰。4.現在在土豆泥中添加和刪除火。對此中加入檸檬汁和切碎的香菜葉。讓它完全冷卻。5.現在採取 maida 在一個碗裡，加水到它。稀釋方式，它不應該太厚或太薄，只是完美的塗層。傳播的麵包太麵包屑在一個碗裡。6.然後在中心來製造小平面中進行球的蔬菜和新聞。然後外套 maida 在混合並立即滾上面包屑很好。這種方式使所有蔬菜和保持獨立。7.現在熱平底鍋或侗台和倒油，直到可以深炸肉餅。然後油熱的時候足夠深炸他們兩邊都。它應當受到輕微的褐色的顏色不，炸。這搭配綠色酸辣醬或醬和熱騰騰的客人和朋友。注意:塗層與 maida 是非常重要，否則不會堅定的肉餅。軋製中麵包 crums 是非常重要的因為它會吸收少油，並保持形狀。見到它的蔬菜是不潮濕，它應是乾燥的所以滾他們會很容易和會吸收很少的油。如果任何偶然的蔬菜是潮濕添加 maida 或麵包裡面混合麵包屑和攪拌好。酥炸到溫和顏色褐色的兩邊。油不應該太熱。

結果 (繁體中文) 2:

配料
煮土豆- 2
胡蘿蔔，豌豆，蠶豆煮- 1杯
洋蔥，finelly切碎- 1/2杯
Jeera - 1茶匙
腰果碎- 3茶匙
姜蒜泥- 2茶匙
薑黃粉- 1/4茶匙
寒冷粉- 1茶匙
香菜/ Dhania粉- 1茶匙
鹽-按要求
檸檬汁- 1 -1 1/2茶匙
麵包屑- 1碗
梅達- 5茶匙
香菜葉，切碎- 1/4杯的說明1。熬切碎的胡蘿蔔，蠶豆，豌豆以及微波5分鐘。然後讓它冷卻，現在雨刮掀起了分鐘，直到他們稍微得到搗碎，並保持它分開。2。現在，在鍋裡加一些油到這逐個添加腰果，jeera，姜蒜泥，洋蔥一個，爆香很好。在一個單獨的碗煮土豆，剝離皮膚，並保持獨立。3。現在加入薑黃粉，寒冷粉和香菜粉。炒香，直到他們的原始氣味消失了此添加蔬菜泥和撒鹽在裡面。折騰了幾個分鐘。4。現在加入土豆泥，並從火中刪除。對此加入檸檬汁和切碎的香菜葉。讓它完全冷卻。5。現在來梅達在一個碗裡，加水到它。稀釋以這樣一種方式，它不應該太粗或太細，只是完美的塗層。傳播麵包屑在一個碗裡了。6。然後，讓球在中心的蔬菜，然後按，使之小公寓。然後大衣梅達混合並立即用麵包屑滾得很好。讓所有的蔬菜通過這種方式，並保持它分開。7。現在熱平底鍋或kadai，倒入油燒至肉片可以油炸。然後，當油熱得足夠深炸得很好兩側。它應該是溫和的褐色，不要過度炒。綠酸辣醬或醬油即成這一點，並服務於它的熱供客人和朋友。注意：隨著梅達塗料是非常重要的，否則肉餅不會堅定麵包crums滾石是非常重要的，因為它會吸收少油和保持形狀。看到它，素食者不潮濕，應該是乾燥那麼滾動他們會很容易，並會吸收非常少的油。萬一的蔬菜都是混合裡面潮濕添加梅達或麵包屑拌勻。炸至輕度褐色在兩側。油不宜太熱。

結果 (繁體中文) 3:

成分
煮洋芋2
胡蘿蔔，豌豆，豆煮1杯
洋葱切碎，最後1 / 2杯
孜然1茶匙
腰果碎3茶匙，蒜蓉2茶匙

薑黃粉1 / 4茶匙
辣椒粉1茶匙
香菜/ dhania粉1茶匙
鹽按要求
青檸汁- 1 - 1 1 / 2茶匙
麵包屑1碗
Maida 5茶匙
芫荽葉，切碎1 / 4杯

指令，指令，1。將切碎的胡蘿蔔、豆類、豌豆以及微波爐煮5分鐘。然後讓它冷卻，現在鞭子在雨刮器的一分鐘，直到他們稍微得到泥和保持它分開。現在，在鍋中加入一些油，加入腰果，孜然，薑蒜醬，洋葱一炒好。在一個單獨的碗中煮洋芋，去皮，並保持它分開。現在添加薑粉，辣椒粉，香菜粉。炒到腥味去加入菜泥，撒鹽了。折騰了幾分鐘。現在加入土豆泥，並從火中取出。這將青檸汁和切碎的香菜葉。讓它完全冷卻。現在把Maida在碗裏，加水它。用這種方法稀釋，不應該太厚或太薄，只適合塗。把麵包屑撒在碗裏。然後把球從蔬菜中取出，然後按在中心，使它小。然後外衣Maida混合立即卷好的麵包屑。使所有的蔬菜，並保持它分開。現在熱鍋或卡達和倒油到可以炸肉片。那麼當油熱得足够深的時候，就把它們炸好。顏色不超過油炸的，它應該是輕微的棕色。為這個綠色的醬或者醬油，趁熱供客人和朋友。


注：
塗層Maida是很重要的否則肉餅也不堅決。
滾動crums麵包是非常重要的因為它會吸收更少的油和保持形狀。
確保蔬菜不潮濕，應乾燥所以滾動他們將很容易會吸收非常少的油。
萬一蔬菜濕潤加Maida或麵包屑在混合拌勻。
炸到溫和的褐色的兩邊。油不應該太燙。