efficient Z. mobilis dough leavenin

efficient Z. mobilis dough leavening, ii) dough acidity should not limit
Z. mobilis fermentative metabolism, even if dough acidity is a positive
factor to limit microbial growth of spoiling microbiota, thus increasing
product shelf life (Corsetti and Settanni, 2007).
On the basis of the obtained results, we can conclude that it is possi￾ble to associate L. sanfranciscensis with Z. mobilis to obtain an efficient
dough leavening, by-passing Z. mobilis incapacity to metabolize maltose.
The effect of the strain is another parameter to be investigated, as the in￾traspecific diversity may affect the relationships that are established in
mutualistic microbial associations (Picozzi et al., 2010). Further research
trials are necessary to better understand which kind of metabolic inter￾actions these two bacteria are able to establish and in which combina￾tion they should be used in the commonly applied dough
formulations, to develop yeast-free baked products. Focus has also to
be paid on the stability of this new bacterial association, in particular
when dealing with traditional sourdough back-sloping

結果 (中文) 1:

高效 Z.单胞菌面团的发酵，第二） 面团酸度不应限制Z.单胞菌发酵代谢，即使面团酸度是正数限制的破坏肠道菌群，从而增加了微生物生长的因素产品的货架寿命 （Corsetti 和塞坦尼，2007年）。基于获得的结果，我们可以得出结论，它是可能性 ble L.sanfranciscensis 关联 Z.单胞菌获取有效率面团发酵，绕过 Z.单胞菌丧失工作能力的代谢麦芽糖。应变的影响是另一个参数来进行调查，作为在 traspecific 多样性可能会影响之间的关系，建立在共生微生物协会 （Picozzi et al.，2010年）。进一步的研究试验，以更好地理解这种代谢除这些两个细菌是能够建立，并且在哪公共图书馆对他们应该使用在常用面团的行动配方，开发酵母免费烘焙的产品。把焦点集中到也有特别是对稳定性的这种新的细菌协会，支付当处理传统面团背斜

結果 (中文) 2:

高效发酵单胞面团的发酵，二）面团酸度不应该限制
Z. 胞发酵代谢，即使面团酸度为正
，以限制破坏微生物群，因此增加的微生物的生长因子
产物的保质期（科尔塞蒂和Settanni，2007）。
在所得到的结果的基础上，我们可以得出这样的结论是possi ?? ？竹叶提取到L.，旧金山与运动发酵单胞关联，以获得一个有效的
面团的发酵，由旁通发酵单胞菌无能力代谢麦芽糖。
应变的效果另一个参数进行调查，如在??? traspecific多样性可影响被建立的关系
互惠微生物协会（Picozzi等人，2010）。进一步的研究
试验是必要的，以便更好地了解哪种代谢间???行动这两种细菌能够建立并在其中combina ???化，他们应该在常用的面团中使用
的配方，开发无酵母烘焙产品。重点也
将在这个新的细菌协会的稳定付出，特别是
与传统的酵母背倾斜打交道时

結果 (中文) 3:

高效的Z. mobilis面团的发酵，面团酸度不应限制II）运动发酵单胞菌发酵代谢，即使面团酸度是一个积极的限制破坏菌群的微生物的生长因子，从而增加产品保质期（Corsetti和settanni，2007）。所得到的结果的基础上，我们可以得出结论，它是可能的￾BLE联想L. sanfranciscensis Z. mobilis获得一个有效的面团的发酵，通过Z. mobilis不能代谢的麦芽糖。该菌株的影响是另一个参数进行研究，为在￾traspecific多样性可能会影响所建立的关系共生微生物协会（董少良et al.，2010）。进一步的研究试验是必要的了解哪种代谢相互￾行动这两种细菌能够建立在组合￾，他们应该用常用的面团配方，开发无酵母的烘焙产品。重点也有这是新的细菌协会的稳定性，特别是在处理与传统发酵后倾斜