Preparations1. Shelling the peels o

Preparations
1. Shelling the peels of fresh shrimps and clear away the entrails. Add 5g Shaoxing cooking wine and 0.2g salt to the shrimp meat and marinate for 10 mins. Then, mix the shrimp meat with egg and cornstarch.
2. Peel the potatoes and cut it into thin slices, 0.5mm better. Then cut the slices into slender slivers and put into water to rinse the potato-starch.
3. Bring the oil to 30%-40% hot in a wok, and fry the potato slivers. When the color of potato slivers turn into light yellow and slivers float on the oil, now dish slivers up. Then, fry the shrimp meat and dish up.
4. Mix the fried shrimp meat with mayonnaise or salad dressing, then wrap fried potato slivers around the shrimp meat and dish up.

結果 (法文) 1:

Préparations1. écosser les pelures de crevettes fraîches et nettoient les entrailles. Ajouter le vin de cuisson 5g Shaoxing et 0,2 g de sel à la viande de crevettes et laisser mariner pendant 10 minutes. Ensuite, mélanger les crevettes viande avec les oeufs et la fécule.2. Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches, 0,5 mm mieux. Couper les tranches en fines lamelles, puis mis dans l’eau pour rincer la fécule de pomme de terre.3. mettre l’huile à 30-40 % chaud dans un wok et faire frire les éclats de pomme de terre. Quand la couleur des lamelles de pomme de terre devienne jaune clair et le flotteur de rubans sur l’huile, maintenant plat éclats vers le haut. Ensuite, faire frire la viande crevette et le plat vers le haut.4. mélanger les crevettes frits de viande avec mayonnaise ou vinaigrette, puis envelopper les pommes de terre frites éclats autour de la viande de crevettes et plat vers le haut.

結果 (法文) 3:

les préparatifs1.crevettes fraîches et les pelures d"enlever les entrailles.ajouter 5g shaoxing le vin de cuisine et pour la viande 0.2g crevettes sel et laisser mariner pendant 10 minutes.alors, mélanger la fécule de maïs avec de l"oeuf et chair de crevette.2.éplucher les pommes de terre et le couper en fines tranches, 0,5 mm.alors coupe la découpe maigres rubans et mis dans l"eau pour le rinçage de la fécule de pomme de terre.3.amener le pétrole de 30% - 40% chaud dans un wok, et les alevins de la pomme de terre des rubans.lorsque la couleur de la pomme de terre des rubans tour en jaune pâle et des rubans flottent sur le pétrole, maintenant plat des rubans.alors, fry les crevettes de viande et de plats.4.mélanger la viande avec de la mayonnaise ou salade de crevettes frites - sauce, pommes frites et rubans autour de la chair de crevette plat.