Frozen storage is a useful alternat

Frozen storage is a useful alternative for the long-term preser-
vation of fruits (Guseinova & Daudova, 2008; Li & Sun, 2002b;
Martinez, 1995) and acts by slowing down microbial growth
(Archer, 2004; Niemira, Sommers,
& Boyd, 2003) and enzymatic
damage (Duden & Hubner, 1981). There have been few studies on
frozen stored litchi fruits, and rapid browning remains a major
problem (Jiang et al., 2004). Due to the slow freezing rates using air
as a coolant in traditional air-blast freezing (AF) systems, severe

結果 (繁體中文) 1:

冷凍的貯藏是一個有用的替代長期保存-vation 的水果 (娃 & Daudova，2008 年;李和太陽，2002b;馬丁內茲，1995年） 和通過減慢微生物的生長行為（阿切爾，2004 年;他說道，薩默斯，與博伊德，2003年) 和酶損傷 (Duden & Hubner，1981年)。對已經有幾個研究冷凍存儲的荔枝水果和快速褐變仍然是一個主要問題 （江等人，2004 年）。由於使用空氣緩慢凍結速度作為冷卻劑在傳統鼓風凍結 (AF) 系統，嚴重

結果 (繁體中文) 2:

冷凍儲藏是長期preser-一個有用的替代
水果（Guseinova＆Daudova，2008;李和孫，2002年b的VATION
馬丁內斯，1995年）通過減緩微生物的生長和行為
（射手，2004;涅米拉，索莫斯，
＆博伊德，2003年）和酶
破壞（杜登和棉鈴蟲，1981）。已經有關於少數研究
冷凍儲存荔枝果實，和快速褐變仍然是一個主要
問題（Jiang等，2004）。由於使用空氣中的慢凍率
在傳統的鼓風冷卻劑凍結（AF）系統，嚴重

結果 (繁體中文) 3:

冷凍貯藏是一個有用的替代長期保存—其果實（guseinova &多杜瓦，2008；Li &太陽，2002b；馬丁內茲，1995）和減緩微生物生長的行為（弓箭手，2004；內米拉，薩默斯，和博伊德，2003）和酶損傷（杜登和棉鈴蟲，1981）。已經有一些研究冷凍保存的荔枝果實，快速褐變仍然是一個重要的問題（江等，2004）。由於採用空氣的慢速凍結速率作為傳統的空氣冷卻（自動對焦）系統的冷卻劑，嚴重的