Technologies of low-calorie dessert

Technologies of low-calorie desserts were developed by replacing in recipes of high-calorie desserts milk cream with food hydrocolloids (polysaccharides and vegetable or milk proteins), and sugar with fructose as well. It was shown that such a replacement leads to decrease calorie content of desserts.

結果 (繁體中文) 1:

低熱量甜點的技術是通過在高熱量的食譜替代發展的甜品食物親水膠體（多醣和蔬菜或乳蛋白）牛奶奶油和糖與果糖為好。結果表明，這樣的替換導致減少甜點的卡路里含量。

結果 (繁體中文) 2:

低熱量甜點技術的發展，在高熱量甜點牛奶奶油的食譜中，用食物水膠體（多糖和蔬菜或牛奶蛋白）和糖與果糖替代。結果表明，這種替代會導致甜品的卡路里含量降低。

結果 (繁體中文) 3:

低熱量甜點科技的發展是將高熱量甜點的配方中的乳脂換成食品中的親水膠體（多糖、蔬菜或牛奶蛋白），糖也換成果糖。結果表明，這樣的替代品會降低甜點的卡路里含量。