The aim of our study was to explore

The aim of our study was to explore whether UHP enhances the degree of peptide hydrolysis by single-factor experiment with dif- ferent pressure intensities and pressurizing times, and to evaluate the abilities of bioactive peptides of different molecular weights to increase the activities of ADH and ALDH from mushroom foot in vitro.

結果 (繁體中文) 1:

我們的研究的目的是探討是否UHP增強通過單因素實驗用不同的壓力強度和加壓倍肽水解的程度，並評價以提高ADH的活動不同分子量的生物活性肽的能力和ALDH從體外菇腳。

結果 (繁體中文) 2:

本研究旨在探討UHP是否通過單因數實驗提高肽水解的程度，利用抗壓強度和加壓時間，評價不同分子量的生物活性肽的能力增加ADH和ALDH在體外蘑菇腳的活動。

結果 (繁體中文) 3:

本研究的目的是通過不同壓力强度和加壓次數的單因素實驗，探討超高壓是否能提高肽的水解程度，並評估不同分子量的生物活性肽對蘑菇脚ADH和ALDH活性的影響。