ＣＩ計画そしてＶＩ計画というのはご存知の方も多いのではないかと思います

ＣＩ計画そしてＶＩ計画というのはご存知の方も多いのではないかと思います。
噛み砕いていえば、ロゴタイプ、ネーミング、マークデザインなどの企画やプロデュースを通じ、複合的に企業のブランドイメージ確立のサポートをするということですが、ＳＩ計画というのは聞いたことありますか？

ＳＩとは・・・の前にいつもの定義を・・・


・・・繁盛店にいたるまでの定義・・・

■あと二押し店■お店の“売り”がはっきりしていない。

■もう一押し店■お店の“売り”は明確になったが、お店の“思い”はまだ伝わっていない

■標準店■お店の“思い”が徐々にお客さんに伝わり始めた

■充実店■お店の“思い”がお客さんに浸透している

■達人店■お店とお客さんがコミュニティを形成している

で、きょうは■あと二押し店■つまり、そのＳＩの、とっても基本的な所で、少しピントがずれてしまっているお店のお話です。

その前に、

参考：

・ＣＩ（コーポレーションアイデンティティ）～ 企業（店舗）理念

・ＶＩ（ビジュアルアイデンティティ）～ ＣＩに基づいた基本ビジュアルデザイン
（ロゴデザインや企業カラ－計画から販促デザイン展開計画の基本作り等）

そして、ＳＩ ～ エスアイ とは（スペース＜商空間＞アイデンティティ）とか「ショップアイデンティティ」といわれるものです。

アイデンティティは直訳すると「自己同一性」「本人そのものであるか間違いないこと」・・・一般的に身分証明としてに使われますよね。

ということは、「お店」の「同一性」？なんじゃそりゃって感じですね。

でも、とっても大事な事なので、こう覚えてください。


・・・ＳＩとは、「こうありたい」というお店の気持ちと、「○○なお店だね」というお客さんの気持ちが一致すること・・・

つまり、あなたの“想い”がそこで働いてくれるスタッフ、そしてお客さまに伝わっているということです。


さて、本題です。

そこは繁華街とやや離れた場所に立地する、和食のお店。ビジネスホテルやオフィスが目立つ立地です。

ご主人は、若い頃から日本料理の修業を積んできた方。
料亭やホテルで、向板、煮方、料理長などを経験してきたいわばツワモノ。料理の腕前には自信があります。

さらに、まだ３０代という若さもあり、洋と和をうまくミックスさせたメニューにも、柔軟なセンスがうかがえます。

つまり、このお店の“売り”はまず料理にあるわけです。
なかでも「本格的な懐石料理を、気軽な価格で味わえるお店。」というのが一番の特徴です。

割烹料理や懐石料理を食べて来た経験のある方は、このお店の料理の品質と価格のギャップに皆驚かれます。

そして、皆さん心から満足し、感謝して帰られます。
こういう方は必ずまた来てくださる。

こういった方にとっては、「懐石料理を気軽に味わえるお店でありたい」というお店の気持ちと、「このお店は、懐石料理を良心的な価格で味わえるお店だ！」というお客さんの気持ちが、ピッタリ一致しているわけです。

しかし・・・
現状を見てみると、このお店、あまり繁盛していません。

素晴らしいお店なのに何なんでしょう？

このお店に来るお客さんの多くは、来店し、メニューを見た時から、そわそわと落ち着かなくなります。

店内を見回したり、他のテーブルを見たりと、なかなかオーダーが決まりません。

そして、早々に帰られる。
まるで、来る店を間違えたとでも言いたげです。

実はこのお店、店名やお店のファサード（入口）からは、「懐石料理を気軽に味わえるお店ですよ」という情報が全く伝わってきません。

「お洒落な居酒屋？」とか「センスのいい小料理屋？」ぐらいにしか思えないのです。

懐石料理が格上で居酒屋が格下とかそういうことを言ってるのではありません。

ポイント・・・。お客さんが勘違いして入ってきてしまうことが問題です。


あなたのお店でもよくありませんか・・・？

たとえば大人の空間でゆっくりと飲・食・楽を満喫してほしいと思っていても、小さな子供づれのファミリー客がほかのお客さまをじゃましてしまうため雰囲気を壊してしまう・・・。そこで、しぶしぶファミリー客のほうに丁重に警告（イエローカード）する。

これって実はファミリー客の責任ではないのですが・・・。

お店に入る前にお客さまに「この店はあなたが来ても満足させることができません。なので違うお店へ・・・行かれてください」と気づかせることが出来ているかいないかなんですね。


話を懐石料理屋さんに戻しましょうか。

居酒屋に来たつもりで、席に座り、メニューを見ると、先付、八寸、向付、焼き物、煮物、等々

単品メニューもあるにはありますが、まず目に飛び込んでくるのは懐石のコース。これでは、居酒屋に飲みに来たはずのお客さんは、「あれ？」って事になります。

「懐石料理を気軽に味わえるお店でありたい」

だから、いかにも日本料理店・懐石料理店という風情ではなく、店名やファサードにも気軽さ・新しさを加えたといったところなんですが、これが逆に混乱を招いています。

結果として、外からは、誰のためのお店か、よくわからなくなってしまっています。

また、お店のホームページからも、なんとなく高級な感じ、本格的な感じは伝わってきますが、お店の立ち位置がもう一つ明確じゃない印象です。

「割烹とか、懐石を前面に出してしまうと、敷居が高くなって、お客さんがなかなか来てくれないのでは？」という、お店の迷いも確かにあって、すべてがあいまいになっている、というのも一因です。

そこでまずは、このお店の一番の特徴である、「懐石料理が気軽に味わえるお店」ということを、しっかりアピールして行こう、という事から始めます。

まさにこれから、手を打っていくわけですが、これは結構多くのお店が抱えている問題でもあるはずです。


さて、今回はこの問題、あなたも一緒に考えてみませんか？


いいお答えやご意見をいただけた方に、

■特別レポート「つらい時にしてはいけない事としなければいけない事」（PDFファイル）を差し上げます。


★問題

第１問
あなたがこのお店のオーナーだとして、どんな方法で、お店の一番の特徴を伝えていきますか？

もちろん、２０席程度の小さなお店ですので、
テレビコマーシャルなどのマスメディアでの広告は、
基本的に考えから外してください。

２０席でも費用対効果からいって「いけそう」なら、
マス広告のアイデアがあってもかまいませんが。


第２問
現在、店名変更も視野に入れていますが、どんな名前がふさわしいと思われますか？

お店の名前だけでなく、大衆割烹○○とか、カジュアル懐石××
といったように、セットで考えていただけるといいと思います。

結果 (中文) 1:

很多人知道那 CI 项目和六项目。听到的寺计划相结合，构建品牌形象企业支持、 命名、 标识和标志设计规划和生产通过本书和它说它是吗?和寺在通常的定义之前......定义和一切好直到......♦ 后 2 新闻店中 ♦ 店"卖"没有搞清楚。 "卖"的另一个努力 ♦ 商店 ♦ 商店变得清楚"我"店仍没♦ ♦ 标准商店"欲望"逐渐传播开始的客户♦ 增强店 ♦ 弥漫客户店"欲望"♦ 主店 ♦ 店和客户形成了社区今天是 ♦ 2 新闻商店 ♦ 换言之，是在非常基本的清谈馆后，硅的稍微转移焦点。在此之前，参考: -CI (corporationidentity)-哲学 (店) -VI (视觉识别)-基于 CI 的基本视觉设计 (徽标设计或企业卡拉-从规划基本制作促销设计发展计划，等.)寺和 (空间商业空间在哪里身份) 或者是所谓的"反欺诈"。认同和自我认同作为鉴定...一般，有关人士本身，无疑我使用。它是"身份""店"? 所以这是什么样子。但一点是很重要，所以请记住这一点。同意...店"，想"的心情和感受的观众"00 仍然店!"它与寺......你在那里，工作人员"感情"。 和我们是那已惠及客户。现在，它的业务。还有一家店坐落在市区和滨海的位置，一个日本人。 是著名的酒店和办公地点。你的丈夫携带的日本烹饪培训从年轻的时候来了。可以说，已经向板，厨师，厨师、 餐馆和酒店的战士。 烹饪的信心。此外，请参阅感和甚至年轻 30-尽管如此，日本和西方的菜单，灵活的混合的东西。换句话说，店"卖"是有食物第一次。在这些的"购物休闲的价格供应正宗怀石料理。 "这是最大的特点。经验来吃怀石料理，kappo 菜会惊奇所有的餐厅，食物的质量和价格差距。并且，每个人都快乐发自内心的谢谢你，会去。这样的人还必须来。对于那些谁觉得那"休闲日本怀石料理，在店里购物，看到这家店是价格适中的商店怀石料理! "它不是听众，完美匹配的感情。但是...在当前形势下和这家商店，少繁荣不看。伟大的店?和参观很多游客来到这家商店，看见从烦躁和不安定的菜单。看周围的商店，看到其他表和非常密切的秩序。和早期的弟子。错过了的商店喜欢，甚至告诉我它是。实际上，从该商店和商店和店 (入口) 的门面，传输没有信息店休闲日本怀石料理菜肴。「お洒落な居酒屋？」とか「センスのいい小料理屋？」ぐらいにしか思えないのです。懐石料理が格上で居酒屋が格下とかそういうことを言ってるのではありません。ポイント・・・。お客さんが勘違いして入ってきてしまうことが問題です。あなたのお店でもよくありませんか・・・？たとえば大人の空間でゆっくりと飲・食・楽を満喫してほしいと思っていても、小さな子供づれのファミリー客がほかのお客さまをじゃましてしまうため雰囲気を壊してしまう・・・。そこで、しぶしぶファミリー客のほうに丁重に警告（イエローカード）する。これって実はファミリー客の責任ではないのですが・・・。お店に入る前にお客さまに「この店はあなたが来ても満足させることができません。なので違うお店へ・・・行かれてください」と気づかせることが出来ているかいないかなんですね。話を懐石料理屋さんに戻しましょうか。居酒屋に来たつもりで、席に座り、メニューを見ると、先付、八寸、向付、焼き物、煮物、等々単品メニューもあるにはありますが、まず目に飛び込んでくるのは懐石のコース。これでは、居酒屋に飲みに来たはずのお客さんは、「あれ？」って事になります。"休闲的日本怀石料理店那么远那么真的日本餐厅怀石料理餐厅似乎相当门面和店加上休闲和新奇，但这已经造成了混乱反向。因此，从每一个人，在店外好知道了。也从那家商店的主页也以某种方式感觉表达是真实的感觉，但商店在一个显然不印象的豪华。"怀石料理或烹饪艺术前面，我认为门槛较高，不到它? "这部分也是犹豫店当然，一切都已经变得模糊。所以首先，这家店，免费享受我们去，怀石料理的店感觉最大的特点在坚定地呼吁开始。并不是什么打的手从现在起，这就是我有很多商店，不应该有问题。嗯，这个时间的问题，你认为呢?很好的回答或评论♦ 特别报告"不应该做硬时间和做的事情"(PDF 文件) 会。★ 问题号 1 问题和这家商店，在没有办法的老板，你会告诉这家商店的最佳特点吗? 所以，当然，是一家小店的大约 20 个座位 在大众媒体，如电视广告，广告 要断开这个想法。 如果从成本甚至 20 席"看起来" 但可以大规模广告的想法。2 号问题目前，打算更改名称，但适合任何名称吗? 商店，以及最受欢迎的烹饪艺术 00 或休闲怀石 × × 名称 于是我认为集上将。

結果 (中文) 3:

CI计划并且VI计划”是知道的人也很多吧。
咬碎的话，ロゴタイプ，命名，标志设计等的企划和制作，通过复合性的企业的品牌形象确立的支持是说，SI计划”是听过吗？

SI・・・面前总是的定义是・・・・・・兴隆


店到的定义···

■■还有二推店店的“卖”不太清楚。

■已经一推店■店的“卖”明确了，店的“想法”还流传着不

■标准店■店的“想法”渐渐向客人传达开始了

■充实店■店的“想法”的客人先生的渗透着

■达人店■店与客人社区而形成的

，今天是■■按店还有二，总之，那个SI的，非常基本的地方，稍微焦距偏离了店里的故事。在此之前，参考



：

·CI（集团）～（店铺）身份企业理念

·VI（视觉身份）～CI的基础上基本视觉设计
（标志设计和企业卡拉-计划开展促销计划的基本设计制作等）

然后，SI～エスアイ（空间＜商空间＞身份）、“店”被称为身份。

身份直译为“自我的同一性”“本人这个东西不会错」···一般身份证和使用。

，指的是“店”的“同一性”？那是什么感觉呢。

，也非常非常重要的事，所以这样请记住。


・・・SI，是「想是这样。”这个店的心情，“○○另外店啊”的客人的心情一致的事···

总之，你的“想法”在那里工作的工作人员，还有客人流传着。


那么，进入正题。

那里是繁华街道稍稍离开了的地方，布局的日餐的店。商务酒店和办公室显眼的布局。

主人，从年轻的时候开始日本料理的修行积累了人。
料亭和宾馆，向板、烹调等料理长的经验了可以说是ツワモノ。做菜的水平有自信。

并且，才30岁的年轻也有，洋和混合好的菜单，柔软的感觉也能窥视。

总之，这个店的“卖”首先是料理。
中，成为“真正的怀石料理，轻松的价格可以品尝店。”所谓的最大的特征。

烹饪料理、怀石料理吃了有经验的人，这家店的料理的品质和价格的间隙大家都被吓。然后，从心里

大家满意，感谢回家。
这种人必定再前来。

这样的人来说，“怀石料理轻松品尝店”。这个店的心情，“这个店，怀石料理有良心的价格可以品尝店！”这个客人的心情，恰好一致的。

可是···
现状来看，这个店，太兴隆。

精彩的店却什么吧？

这家来店里的客人很多，来店，看菜单的时候开始，浮躁不安。店内环视

，或其他的桌子，看，相当指令决定不下来。然后，早早回家

。
好像搞错了，来店想说。

其实这个店，店名和店门面（入口）开始，“怀石料理轻松品味的店哟”完全传达信息。

「好打扮的居酒屋？”或者“感觉好的小料理屋？”左右只能。

怀石料理格上居酒屋降格啦那样的事说。

点···。客人误解进来了问题。


你的店好吗···？

比如大人的空间中慢慢饮、饮食、轻松享受想得到的，小的孩子的家庭客人一外的客人打搅使气氛摧毁了・・・。于是，勉勉强强家族的客人郑重地道（黄牌警告）的。

这其实家庭客人不负责。・・・。

店前的客人“这家店是你来也满足不了。所以不同的店···去请”提醒过着有没有呢。


话怀石料理店放回原处吧？。

居酒屋来的打算，坐在座位上，菜单看，小菜、下酒菜，向付，烤物，煮的菜，等等

单点菜菜单也有是有，首先映入眼帘的是怀石套餐。这样一来，居酒屋喝酒来了客人，应该是“诶？”这样的事情了。

「怀石料理轻松品尝店要」

所以，典型的日本料理店、怀石料理店的风情，而是店名和ー也轻松·新加入的了，不过，这反而导致了混乱。

结果，从外面，为了谁的店，不太清楚了。

同时，商店的主页，总觉得也从高级的感觉，真正的感觉传达了，店的位置已经不是一个明确的印象。

「烹调啦，怀石前面了，门槛太高了，客人也不来的？”这个店的迷惑，也确实有，都模糊了，这也是一个原因。

于是首先，这个店的最大的特征，“怀石料理轻松品尝店”的事，好好表现吧，这样的事开始。正是这

，手打下去而已，这是相当多的店所面临的问题。


那么，这次就这个问题，你也一起考虑一下吗？


好回答和意见能得到的人，

■特别报告“痛苦的时候是不能做的事和必须做的事情”（PDF文件），送给你。


★第1问问题


你这个店的老板说，用什么方式，店里的最大的特征传递？

当然，20席左右的小商店，所以
电视商业广告的宣传媒体的广告，
基本上从考虑请摘下。

20座位也费用对效果来看，“可以”的话，
广告有创意也没问题。


第2题
现在，店名变更了，什么名字，适合想？

店的名字，不仅大众烹调○○啦，休闲怀石××
如是说，一套能考虑好。