0,3g dea gepulverten Rohglukosids wurden mit 7 g Pyridin und 7g Essigs&ureanhydrid
1/2 Stunde geschuttelt, die nach %tiindigem Stehen im Eisschrank gebildeten
Kristalle abgesaugt und mehrmals am absolutem Athano1 umkristallisiert. WeiDe, schwach
siiB schmeckende Niidelchen, Fp. 193--194° (unkorr.). Mit 6yoiger Natronlauge tritt
beim Erwiirmen angenehmer Geruch ad, der an das Senfol des Glukocochlearins erinnert
; mit verdunnter Schwefelsiiure eaterartiger Geruch. Npsinase zeigt keine EinWirbg.