烤鸭中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素

烤鸭中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，而且含量非常丰富。烤鸭中的蛋白质含量约为16%~25％，远远高于其他畜肉。烤鸭中几乎含有人体所需要的全部氨基酸，而且两种呈鲜味的氨基酸含量高于其他肉类。
烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5％，比其他畜肉低，并较均匀地分布于全身组织中。其中的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，利于人体的消化吸收。烤鸭维生素含量比较多，100克可食烤鸭肉中含B族维生素和维生素均比其他肉类高。
烤鸭中还含有多种矿物质，如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘等。鸭肉本身糖类含量较低，但由于在一般情况下，烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃，面饼面酱中都含有丰富的糖类物质，从而弥补了烤鸭营养价值上在这一方面的缺陷。
人们吃烤鸭时，常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条，这些食品与烤鸭共同使用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维具有使胆固醇下降和使蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。

結果 (日文) 1:

鴨には、タンパク質、脂肪、水分、ビタミン B1、B2、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が含まれているとコンテンツが非常に豊富。 タンパク質含有量は約 16% 〜 25% ダック、他の肉よりもはるかに高い。 鴨には、ボディおよび他の肉よりもアミノ酸含有量 2 つの味に必要なほぼすべてのアミノ酸が含まれています。アヒル約 7.5%、他の肉よりも低脂肪で適度な体の組織により均等に分散。 不飽和脂肪酸と炭素低飽和脂肪酸、低融点では主に、必須脂肪酸の高いレベルは、消化と人体の吸収を促進します。 アヒルのビタミン含有量よりも多く、ビタミン b 群とビタミンを含む 100 g 新鮮なアヒル肉は他の肉より高い。鴨には、さまざまなミネラル、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、マンガン、亜鉛、銅、ヨウ素などなども含まれています。 鴨の低炭水化物の含有量自体が、一般的なケースで、ハスの葉ケーキ、鴨のロースト甘いソースはパンを食べるとなるソースはこの点で糖と補体欠損の栄養価でアヒルが豊富です。人々 がよく鴨のローストを食べるワケギ、ニンニク、キュウリ、鴨と一般的な用途は、食品を添えて再生できないことのみ分散の役割とこれらの食品ビタミン c コレステロールと食物繊維とタンパク質溶解の活動が減った、消化機能を助けます。

結果 (日文) 3:

ダックに含まれるタンパク質、脂肪、水分、ビタミンB 1、B 2、カルシウム、燐、鉄などの多種の栄養素を含有量は非常に豊富で、しかも。ダックの蛋白質の含有量は約６～２５％を大きく上回る他畜の肉。ダックでほとんど含まれる人体の必要で全てのアミノ酸、さらに2種類のアミノ酸含有量より他はおいしい肉。
ダックの脂肪の含有量はちょうど良くて、約7 . 5％、他より畜肉低いより平均に分布し、全身の組織の中で。その中の必須脂肪酸含有量が高い、しかも主不飽和脂肪酸と低炭素飽和脂肪酸のため、低融点、に人体の消化吸収。ダックビタミンの含有量は比較的に多くて、100グラム可食ダック肉の中に含むビタミンB族ビタミンや他の肉より高い。
ダックに含まれる多種の鉱物質、例えば、カルシウム、燐、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、マンガン、亜鉛、銅、ヨウ素など。鴨自体糖含有量の低いが、普通の情況の下で、北京ダックとクレープ皮、甘みそ一緒に配ていて食べて、餅味噌でも豊富な炭水化物の物質を補ったダック栄養価値にこの方面の欠陥。
人々は北京ダックを食べたとき、しばしば佐はネギ、ニンニク、キュウリの条、これらの食品は北京ダックと共同で使うだけではなく、バランスを保つの作用を果たすことができる、そしてこれらの食品の中のビタミンCや食物繊維はコレステロールを低下させるとたんぱく質溶解活性が高くなって、消化機能。