situé dans une région très peu peuplée, dans le centre de la suède, Ö stersund, unesco, cité de la gastronomie, est largement apprécié pour sa culture gastronomique, basée sur l'alimentation durable inspirés des traditions culinaires de longue date.
en réunissant et en soutenant les petites entreprises et les agriculteurs, eldrimner, swedish national centre for small - scale artisan de la transformation des aliments,fournit des conseils et soutient la formation et le développement de produits démontrant l'importance de la gastronomie en ce qui concerne les industries de la création.la ville est la tradition culinaire est intimement liée à son environnement naturel et la région en matière de développement durable.la gestion du secteur alimentaire dans Ö stersund est partagée entre la ville de Ö stersund et la région de j ä mtland h ä rjedalen.la ville est le principal marché pour les produits alimentaires, et les zones rurales offrent un espace de travail pour les producteurs, renforçant ainsi les liens entre zones urbaines et zones rurales.d'autres organisations liées à l'alimentation, à la culture et le secteur du tourisme sont également impliqués dans ces efforts.la viabilité de Ö stersund est la société est l'une des priorités de la ville.vainqueur de la suède est meilleur climat city award en 2010, Ö stersund utilise également un système de chauffage alimentés par des biocarburants et le biogaz.
la région secteur créatif, intégrant l'architecture, le design, les logiciels interactifs, du cinéma et de la télévision, de la musique, de l'édition et des arts de la scène,croît actuellement de 5 – 10% sur une base annuelle.le tourisme est une partie importante de l'économie locale.il existe environ 2000 entreprises et 4 500 employés dans la région, les industries créatives, dont la plupart sont fondées en Ö stersund.
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