Cocina occidental: Tortilla de pata

Cocina occidental: Tortilla de patatas



Voy a escribir varias recetas de cocina, tanto del mundo occidental como las que preparan los restaurantes chinos orientados a occidentales. De este modo aquellos que no podéis acercaros a Espaa físicamente, por lo menos podréis acercaros a la comida que aquí se practica.

Para ello voy a empezar con una comida muy "typical spanish", la tortilla de patata.

En Espanna, el término tortilla se refiere al huevo batido frito por ambos lados en una sartén muy caliente con muy poco aceite.
Sin más dilación, la receta:

Ingredientes:
Huevos: 1 o 2 por persona, en función de lo que coma.
Patatas: entre 100 y 150 gramos por persona
Sal: una pizca por huevo
Cebolla: un cuarto (1/4) de cebolla por persona (opcional)
Pimientos: con 1 o 2 es suficiente (opcional)

Receta:
1. Se pela la patata y se lava. Posteriormente se corta por la mitad a lo largo y luego en rodajas de medio centímetro más o menos, quedando en forma de D. Otra forma de cortarlas es en dados, a elección del consumidor.
2. Se pela la cebolla y se corta en dados medianos.
3. A fuego medio, se frie la cebolla con la patata unos minutos hasta que se doren.
4. Se baten los huevos en un bol hasta que se mezcle bien la clara y la yema. Se añade la sal al huevo barido y se remueve un poco más.
5. Se añade la patata y la cebolla fritas al huevo. En este punto se pueden deshacer las patatas o dejarlas tal cual, en función de como se desee.
6. Se pone una sartén a fuego alto y con poco aceite hasta que esté muy caliente. Se echa la mezcla de huevo-patata-cebolla y se espera un poco. Si es pequeña, en unos 3-4 minutos debería de estar hecha por un lado, momento en el que se tiene que dar la vuelta. La manera más sencilla es coger una tapa de mayor diámetro que la sartén, colocarla encima y dar la vuelta de modo que la tortilla queda en la tapa y se puede poner en la sartén de nuevo para que se haga por el otro lado unos 2-3 minutos.
7. Transcurridos esos 2-3 minutos se saca a un plato. Opcionalmente se puede freir un pimiento en tiras y colocarlo encima de la tortilla como los radios de una rueda de bicicleta.
8. A comer.

La próxima semana escribiré la receta de un plato muy típico de los restaurantes chinos para occidentales, el "arroz frito tres delicias".

結果 (中文) 1:

西餐：马铃薯煎蛋



我会写各种食谱，无论是西方世界的中国餐馆，准备面向西方。所以谁也无法实际获得接近西班牙至少你可以亲近的食品实行

我就开始带饭很“典型的西班牙”马铃薯煎蛋。
Espanna，这个词是指面糊炸鸡蛋的煎蛋双方在一个非常炎热的泛用很少的油。
事不宜迟，配方：主料


鸡蛋：1或2每个人，取决于你吃什么。
土豆：每人100〜150克
盐少许鸡蛋
洋葱：洋葱每人（可选）
辣椒四分之一（1/4）：1或2是足够的配方（可选）


1。土豆脱皮和洗衣机。其后纵向切成两半，然后切成半英寸左右，在d的形式。其他的方式来削减它切块，消费者的选择。
2。剥洋葱切成中等骰子
3。超过中等热，洋葱炒土豆几分钟，直到金黄。
4。将鸡蛋打在碗里，直到充分混合和蛋黄。加入盐扫蛋和搅拌更多一些。
5。加入土​​豆和洋葱炒鸡蛋。在这一点上，你可以撤消的土豆或离开他们，这取决于你想怎么
6。放一个锅热少许油，直到非常热。达到马铃薯蛋混合物，洋葱，稍等一会。如果小的话，大约3-4分钟应一侧，在这一点上，它必须打开。最简单的方法是取锅的上部的直径大于将其放置在顶部和翻转玉米饼，就是在顶部和可提可背，让他们在油锅约2-3分钟，换另一侧做。
7。删除那些2-3分钟后装盘。您也可以选择炒辣椒切成条状和地方自行车车轮的辐条一样的玉米饼上。
8。吃

下周，我会写一盘典型的西方人，中国餐馆“三美味的炒饭配方。”

結果 (中文) 2:

西厨房：土豆




我写一些食谱，西方世界的准备面向西方的中国餐馆。这样的人不能接近西班牙的身体，至少你可以你的食物，这practica.

我将开始一个非常典型的西班牙食物，”煎蛋卷patata.

在espanna术语，指鸡蛋煎蛋卷双方在一个很热的锅用很少的油。
事不宜迟，处方：


：原料：鸡蛋1或2人，根据昏迷
土豆：100到150克

：少量盐的鸡蛋洋葱：一个房间（1／4）洋葱辣椒：
人（可选）1或2是不够的（可选）


配方：1。马铃薯皮和熔岩。随后沿短一半，然后切成半英寸左右，而D形。另一种是把骰子，选择消费者
2。他剥洋葱，切成骰子medianos.
3。火，炸洋葱和土豆几分钟，直到doren.
4。进行了鸡蛋在碗里混合，直到清和蛋黄。加入鸡蛋和盐搅拌一下。barido
5。加入土豆和洋葱炒鸡蛋。在这一点上可以撤消土豆或让他们这样的功能，如6。
。把锅烧油至高，不太热。把鸡蛋混合物，土豆和洋葱等有点。如果是小，约3-4分钟应该由一方时，他回头。最简单的方式是把盖子的大直径的锅放在上面，转身使饼留在盖子，可以放在锅里再做另一侧约2-3分钟
7。在这2-3分钟把一个盘子。可以选择一条炒辣椒，放在饼的辐条轮自行车去上学，你
8。到了

。下周一写食谱菜的餐馆，以西方的“炒三丝”

。

結果 (中文) 3:

西方菜： 煎蛋


我会写几个食谱，都以西方为导向的中国餐馆，准备作为西方世界。因此那些人不能接近西班牙物理上，至少你可以接近的食物，是被实践在这里

所以先用一顿饭很"典型西班牙语"，玉米粉圆饼马铃薯。

在评估，玉米粉圆饼是指鸡蛋煎在双方在非常热的平底锅用小油。
不再拖延，食谱：

成分：
鸡蛋： 1 或 2 每人，昏迷。
土豆： 之间每人 100 和 150 克
盐： 由鸡蛋捏
洋葱： 四分之一 (1/4) 每人 （可选） 洋葱的
辣椒:与 1 或 2 是充足的 （可选）

食谱:
1。削土豆皮和洗涤。然后切半纵长然后切片在半厘米处更多或更少，在离开 d这是另一种方式把它们切成多维数据集，在消费者的选择
2。剥洋葱和切成
3。 中等骰子。在中等热他们几分钟直到油炸土豆洋葱
4。 金黄色。鸡蛋在碗里直到井混合蛋白和蛋黄。添加盐蛋清扫和已删除的有点多。
5。添加土豆和洋葱煎的鸡蛋。此时，可以撤消的土豆或离开他们，取决于作为渴望.
6。把煎锅放在高温和少油直到它是非常热。Huevo-patata 混合-查阅洋葱和等一段时间。如果它很小，一方面应 3-4 分钟左右，转过身的时间。最简单的方法是采取较大的直径比泛盖子，将它放在和翻转，使玉米粉圆饼是顶部，可以放在锅里再次，使另一侧，约 2-3 分钟。
7。那些 2-3 分钟后您将其删除到一盘。（可选） 鱼苗可以成条状胡椒和将其放在像一个轮子的自行车的辐条饼
8。吃.

下星期我会写的一个非常典型的菜食谱在中国餐馆对西方人来说，"米炒三鲜".