第21章<br>喬治·奧威爾已經在奧伯熱工作了兩個星期。隨著越來越多的顧客發現餐廳,工作量會加大。現在,其他工人,除了懶漢朱爾斯,在工作日幾乎沒有休息,幾乎沒有在家休息。喬治·奧威爾說,"十天之後,我設法找到了一個每小時的空閑時間,並寫信給我的朋友B.在倫敦問他是否能給我找份某種工作。<br><br>奧伯熱的員工被持續的疲勞和破碎的神經所困擾( 神經衰弱)。氣氛是有毒的,其不斷的"無用的嘮叨滴雨上升到風暴的濫用每隔幾分鐘。朱爾斯,特別是,津津樂道的怨恨和瑣碎的殘酷。喬治·奧威爾注意到朱爾斯的"好奇,惡毒的精神。<br><br>儘管喬治·奧威爾對廚房裡的污穢感到厭惡,但其他工作人員說,他們在更臟的地方工作過。然而,不可思議的是,"儘管有這些污穢和無能,但雅伯熱·德·傑漢·科塔德實際上還是取得了成功。他們甚至向朋友推薦奧伯熱,他們也會來吃飯。雖然店主和他的妻子欣喜若狂,但用餐的法國人給喬治·奧威爾上了一堂不同的課,從而摧毀了他"法國人看到好食物時就知道好食物"的幻想。<br><br>幾天后,喬治·奧威爾收到了他在倫敦的朋友B.的一封信。在倫敦有一份工作來照顧"先天性的弱智"。在巴黎度過一段漫長的生活之後,喬治·奧威爾認為這份工作似乎是"一種出色的休息療法"。喬治·奧威爾給奧伯熱一天的通知,離開了餐廳。店主無法償還所有工資,所以他倒了喬治·奧威爾一杯庫爾沃西耶'48白蘭地,以彌補30法郎的短缺。
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