Perú diversa cultura de la comida con sus características geográficas y los cambios históricos tienen una estrecha relación. Perú consta de tres características geográficas significativas: el largo y estrecho desierto costero, el tramo central de la Cordillera de los Andes imponentes, del este, en comparación con alrededor del 60% de la superficie total de la cuenca del Amazonas. Perú diversa entorno geográfico, la creación de la diversidad de sus ingredientes.
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