s. The water dipoles are getting po

s. The water dipoles are getting polarized and align from the native random state to the direction of electric field vector (Xanthakis, Le-Bail,& Havet, 2014). Orlowska et al. (2009) also showed that application of high intensity electric field might decrease the energy barrier of phase change, while the critical radius for ice nucleation is shifted to lower values (Orlowska et al., 2009). The most recent study of Dalvi-Isfahan et al. (2016) showed the impact of electrostatic field on the food quality of frozen lamb meat. Their results indicated that by increasing the strength of electrostatic field, the drip loss was reduced. They also showed that the electrostatic field could enhance the nucleation rate and this could be one of the main reasons for the strong impact of this technique on the reduction of the ice crystal size.

結果 (繁體中文) 1:

秒。水偶極子被越來越極化和對準從天然隨機狀態，以電場矢量的（Xanthakis，樂保釋，＆Havet，2014）的方向。Orlowska酒店等。（2009）還表明，高強度電場的應用程序可能會降低相變的能量勢壘，而冰核臨界半徑偏移到較低值（Orlowska酒店等人，2009）。Dalvi，伊斯法罕等人的最新研究報告。（2016）顯示，高壓靜電場對冷凍羊肉的食品質量的影響。他們的結果表明，通過增加靜電場的強度，滴水損失減少。他們還發現，靜電場可以提高成核率，這可能是主要的原因，這種技術對冰晶大小的減少的強烈衝擊之一。

結果 (繁體中文) 2:

s. 水偶極子正在變得極化，從原生隨機狀態對齊到電場向量的方向（Xanthakis，Le-Bail，= 哈威特，2014年）。Orlowska等人（2009年）還表明，高強度電場的應用可能會降低相變的能量屏障，而冰成核的關鍵半徑則轉向較低值（Orlowska等人，2009年）。Dalvi-Isfahan等人（2016年）的最新研究表明靜電場對冷凍羊肉食品質量的影響。結果表明，通過提高靜電場的強度，減少了滴漏損失。研究還表明，靜電場可以提高成核率，這可能是該技術對冰晶尺寸減小產生強烈影響的主要原因之一。

結果 (繁體中文) 3:

s、水偶極子正在極化，並從本機隨機狀態向電場向量方向排列（xantakis，Le bell，&Havet，2014）。Orlowska等人。（2009）還表明，施加高强度電場可能會降低相變的能量屏障，而冰核的臨界半徑會移到較低的值（Orlowska等人，2009）。Dalvi Isfahan等人的最新研究。（2016）顯示了靜電場對冷凍羊肉食品質量的影響。結果表明，通過提高靜電場强度，可以降低滴頭損失。研究還表明，靜電場可以提高冰晶的成核速率，這可能是該科技對减小冰晶尺寸產生强烈影響的主要原因之一。