de la terre Viognier 2014THE KEY PO

de la terre Viognier 2014

THE KEY POINTS
• Grapes from the main limestone terrace of our Hill Country Estate vineyard
• A fresh and lively Viognier. A wine based on elegance, balance and varietal definition.
• Grapes were handpicked and gently pressed in small batches.

THE VINTAGE
Following on from the stunning 2013 vintage, 2014 was yet another fantastic year for grapes in Hawkes Bay.
Following an excellent flowering, the growing season was warm and dry through the main harvesting period.
We extended our winery in 2014 - effectively doubling our processing area as well as purchasing a range of new equipment. This allowed us to now process all 40 tonnes on site at de la terre, thus giving us greater hands-on control of the winemaking.

THE GRAPES
Grapes were from the main north-facing terrace of our Hill Country Estate vineyard.
Fruit was harvested at various stages of maturity – from approximately 22 to 24 Brix. This maturity variation provided a more interesting aroma and flavour profile in the final wine.
Careful vineyard management resulted in grapes that were very clean, free of botrytis and full-flavoured.
Although it is possible to harvest this terrace by machine, we chose to hand pick as it gives us greater control of the grapes arriving at our winery.




THE WINE STYLE
A fresh, clean and fruit-driven style of Viognier.
We have intentionally avoided the temptation to use oak or other complexities in order to showcase the Viognier grape variety.
A wine style to drink either on its own or with light and delicate foods.
The wine has been made to drink while young but we expect it to age well over the next 5 or so years.

THE WINEMAKING
Following hand picking, the grapes were pressed very gently in our small bag press.
After overnight settling, cool fermentation in stainless steel tanks using selected yeast strains ‘trapped’ the delicate aromas and flavours of this sensitive variety.
The wine was fermented through to dryness and then given a gentle fining and filtration prior to bottling.

TASTING NOTES
Colour - a healthy, vibrant pale straw hue
Nose - fresh and delicate notes of citrus blossom and lychee with hints of apricot and honey
Palate - an elegant and refined balance of ripe, clean Viognier flavours and gentle acidity.
Flavours of honey, lychee and light citrus dominate.
The finish is clean, crisp and long.
A wonderful celebration of the Viognier variety.

Tony Prichard,
Winemaker

結果 (中文) 1:

德拉格兰德维奥涅尔 2014关键点• 从主要石灰石露台我们山乡村庄园葡萄园的葡萄• 新鲜、 活泼的维奥涅尔。葡萄酒的优雅，平衡和品种的定义的基础。• 葡萄被精心挑选，轻轻压在小批量。年份在令人惊叹的 2013年葡萄酒后，2014 年尚未另一个神奇霍克斯湾的葡萄。优秀的开花，生长季节之后温暖和干燥通过主要的收获期。我们扩展我们酒厂在 2014 年-有效地加倍我们的加工区，以及采购一系列的新设备。这允许我们现在处理在德拉渔村，从而使我们更好地动手控制的酿酒的站点上的所有 40 吨。葡萄葡萄是从我们山乡村庄园葡萄园主朝北阳台。水果收获成熟 — — 从大约 22 到 24 糖度的各个阶段。这种成熟变化提供更有趣的香气和味道配置文件中最后的酒。小心的葡萄园管理导致了很干净，免费的灰霉病和浓郁的葡萄。虽然有可能收获这台机器，我们选择了拿它给我们，我们更好地控制到达我们酿酒的葡萄。葡萄酒的风格维奥涅尔的新鲜、 干净和水果驱动的样式。我们有意避免使用橡木或其他复杂情况展示维奥涅尔葡萄品种的诱惑。喝它自己或与轻巧精致食品的葡萄酒风格。在年轻时喝了酒，但我们期望它好在接下来 5 年里的年龄。酿酒后手捡起，葡萄被轻轻地按下我们小袋新闻。后一夜之间解决，酷在使用所选的酵母菌株的不锈钢槽中发酵 '困' 微妙的香气和味道的这个敏感的品种。葡萄酒是通过发酵到干燥，然后给出了一个温柔的细化和过滤装瓶前。品味注释颜色-健康而充满活力的苍白秸秆色相鼻子-新鲜和香味的柑橘花和荔枝略带杏和蜂蜜口感-优雅和精致的成熟、 清洁维奥涅尔风味和柔和的酸度平衡。蜂蜜、 荔枝和光柑橘的味道占主导地位。终点是干净、 清爽又长。维奥涅尔多种精彩庆祝活动。托尼 · 普瑞酿酒师

結果 (中文) 2:

德拉渔村维欧尼2014年的关键点•从我们的山乡村庄园的葡萄园主石灰石露台葡萄•一个清新活泼的维欧尼。基于优雅，平衡和品种定义中的酒。•葡萄挑选，轻轻地在小批量压制。老式的距离令人惊叹的2013老式继，2014年是又一个梦幻般的一年，在霍克斯湾葡萄。经过一个优秀的开花时， 。生长季节是通过主收获期温暖和干燥，我们扩大了我们的酒厂在2014年-有效倍增我们的加工区，以及购买各种新设备。这使我们现在处理所有40吨内设德拉地球，从而给我们就动手酿造的控制更大。葡萄葡萄是从我们的山乡村村葡萄园主朝北的露台。果子收获成熟的不同阶段-从约22至24°白利糖度。这种成熟的变化在最后的葡萄酒提供了一个更有趣的香气和风味。细心的葡萄园管理导致的很干净，免费灰霉病和全味的葡萄。虽然有可能收获这个平台用机器，我们选择了手作为挑选它为我们提供了更大的控制到达我们酒庄的葡萄。葡萄酒风格维欧尼的新鲜，干净和水果驱动的风格。我们有意避免使用橡木或其他复杂，以展示维欧尼葡萄品种的诱惑。此酒风格饮用，可单独或与轻盈细腻的食物。酒已喝虽然年轻，但我们期望它的年龄以及在未来5年左右。酿酒继手采摘，葡萄分别为在我们的小袋子压机压制非常温和。隔夜后沉降，凉在不锈钢罐使用选定的酵母菌株'困'的微妙香气及这个敏感的品种风味发酵的葡萄酒通过干燥发酵，然后给出一个温柔的细化和过滤装瓶前。品酒笔记颜色-一个健康的，充满活力的淡色调稻草鼻-柑橘花和荔枝杏和蜂蜜的香气清新细腻的音符口感-成熟，清洁维欧尼口味和酸度温柔高雅精致的平衡。蜂蜜，荔枝和柑橘轻口味的主宰，余味干净，清脆长。一个美妙的庆祝活动的维欧尼品种。托尼普里查德，酿酒师

結果 (中文) 3:

de la Terre维欧尼2014

要点
•葡萄来自我们的山地葡萄庄园
主要石灰岩梯田•清新活泼的味道。葡萄酒基于优雅，平衡和品种的定义。
•葡萄采摘并在小批量，轻轻按下。

复古
从惊人的2013年份，2014又是一个美妙的一年在霍克斯湾的葡萄。
在一个良好的开花，生长季节是温暖和干燥，通过主要的收获期。我们扩大了我们的酒厂在2014 -有效地增加了我们的加工区，以及购买一系列新设备。这使我们现在处理40吨在de la terre网站，从而给我们更大的实际控制的


葡萄酿酒。葡萄是从主要的北面对我们的山葡萄园的葡萄园。
果实收获的成熟–从约22各阶段24锤。这种成熟的变化提供了一个更有趣的香气和最终的葡萄酒香气。
精心的葡萄园管理造成的葡萄，非常干净，无灰和全味。
虽然有可能收获这个平台的机器，我们选择以手工挑选作为它给我们
大控制葡萄到达我们的酒厂。




葡萄酒的风格一个新鲜，干净和水果驱动风格维欧尼。
我们有意避免诱惑到使用橡木或其他的复杂性，展示维欧尼葡萄品种。
一个葡萄酒风格要么饮用自身或与光和精致的食物。
酒已经喝虽然年轻，但我们希望它的年龄在未来的5年左右年。

酿酒
以下手工采摘，葡萄被压得轻轻地在我们的小压袋。
隔夜沉淀后，酷发酵在不锈钢罐中使用选定的酵母菌株被困”的微妙的香气和味道的敏感品种。
酒是发酵通过干燥，然后给出一个温和的澄清和过滤装瓶之前。品鉴的味道-一个健康的，充满活力的苍白的稻草色调鼻子鲜嫩略带杏和蜂蜜
口感优雅和精致的平衡，成熟的柑橘花和荔枝的笔记，干净的维欧尼风味和柔和的酸度。
口味的蜂蜜，荔枝和柑橘为主的光。整理干净，清爽，长。
精彩的庆祝
维欧尼品种。
托尼普瑞，
酿酒师