Chúng là hemoprotein, enzyme có chứa một nhóm giả với một nguyên tử sắt có thể là các nhà tài trợ điện tử hoặc chất nhận (tức là giảm hoặc oxy hóa hình thức). Peroxidases xúc tác phản ứng giữa một phân tử peroxyl (ví dụ như H2O2 và peroxide hữu cơ) và nhóm nhận electron như phenol, phenyl, amino, carboxyl, thiol hoặc không bão hòa béo (hofrichter, 2002).
正在翻譯中..
