ส่วนประกอบหลักของพาสต้าคือแป้งและการศึกษาจำนวนมากได้ใช้ใยอาหารและโปรตีนเพื่อเพิ่มคุณภาพทางโภชนาการของพาสต้า ส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้ได้รวมรำข้าวสาลี (Sobota, Rzedzicki, Zarzycki, & Kuzawinska, ๒๐๑๕), inulin, β, เหงือกกระทิงหรือเส้นใยไม้ไผ่ (Chillo et al, ๒๐๑๑, Foschia et al., ๒๐๑๕) วัสดุปลา (Parvathy, Bindu, & Joshy, ๒๐๑๗) และการทำงานอื่นๆ ส่วนผสม (Jan et al., ๒๐๑๗, มาร์ติเนซ et al., ๒๐๑๗)
正在翻譯中..