Based on the single-factor experime

Based on the single-factor experiment, the optimum conditions for the extraction of mushroom foot peptides were obtained at a pressure of 400 MPa, a time of 10 min, and a 5% alkaline protease content. Under these conditions, the soluble protein content after UHP was the highest, and the degree of hydrolysis was the largest among the treated groups.

結果 (繁體中文) 1:

基於單因素實驗，在400兆帕，在10分鐘的時間，並且在5％鹼性蛋白酶含量的壓力得到蘑菇足肽的提取的最佳條件。在這些條件下，UHP後可溶性蛋白含量最高，且水解度是治療組中最大的。

結果 (繁體中文) 2:

在單因數實驗的基礎上，在400MPa壓力下，在10分鐘，鹼性蛋白酶含量達到5%時，獲得了蘑菇足肽提取的最佳條件。在這些條件下，UHP之後的可溶性蛋白質含量最高，水解程度在治療組中最大。

結果 (繁體中文) 3:

在單因素實驗的基礎上，確定了在壓力為400mpa，時間為10min，鹼性蛋白酶含量為5%的條件下選取蘑菇脚肽的最佳工藝條件。在此條件下，超高壓處理後的可溶性蛋白含量最高，水解度最大。