食物アレルギーを完全に対応したパン・菓子製造会社は全国でも4社ほどしかありません。また、そのような生産ラインをつくるとなると、同じラインでアレルゲン物質を含む製品の生産は一切できないので、コスト的な困難さを伴います。この事は、逆に考えれば、OEM(相手先ブロンドによる製造)、ODM(相手先ブランドによる企画開発、製造)による商品供給のニーズも存在する事になると考えられます。
また、健康志向の高まりから食物アレルギー対応の食品に対するニーズも増えていますが、殆どの食物アレルギー対応食品は、味気なく、おいしくありません。この事は、この分野で企画開発力のあるメーカーが少ないことの現われだと考えられます。
当社では、安全な製品をつくる社内のしくみをベースにおいしい製品をつくるための企画開発力に強みがあり、外部組織との連携もあります。今後も、こういった強みを生かした事業活動を通じて、優位性のある新分野を開拓していきたいと考えています。