IngredientsFor the Crust:1 cup fine

Ingredients
For the Crust:
1 cup finely crushed shortbread cookies
4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter, melted
For the Filling:
3/4 cup whole milk
.25 ounce (1 envelope) unflavored powdered gelatin
24 ounces (3 8-ounce packages) cream cheese, softened
8 ounces sour cream
3/4 cup sugar
2 teaspoons vanilla extract
3 tablespoons instant espresso powder
2 cups whipped cream
Cinnamon for garnish
Directions
For the Crust:

Stir together shortbread crumbs and melted butter until crumbs resemble wet sand. Press mixture evenly onto bottom of 9-inch springform pan. Place in refrigerator while preparing filling.

For the Filling:

Pour milk in small saucepan and sprinkle powdered gelatin evenly over surface. Let stand for 2 minutes. Place pan over low heat and cook while stirring just until gelatin is dissolved. Remove from heat and let cool slightly.

Beat cream cheese in stand mixer fitted with whip attachment at medium speed until smooth. Beat in sour cream, sugar and vanilla until well mixed; gradually beat in gelatin mixture.

Combine instant espresso powder with 1 1/2 tablespoons hot water; stir until dissolved. Gradually add coffee mixture into cheesecake batter.

Spoon batter into pan over crust and spread evenly. Cover and chill until set, about 4 hours. To serve, loosen cheesecake from sides of springform pan using a small knife or offset spatula. Remove springform collar.

Pipe or spread whipped cream over top of the cheesecake and sprinkle with cinnamon, if desired. Store cheesecake in the refrigerator.

結果 (中文) 1:

成分结壳 ︰磨碎的 1 杯高油曲奇饼干4 汤匙 （1/2 棒） 无盐黄油，融化了填充 ︰3/4 杯全脂牛奶.25 盎司 （1 信封） 得粉状的明胶24 盎司 （3 8 盎司包装） 奶油奶酪，软化8 盎司酸奶油3/4 杯糖2 茶匙香草精3 汤匙速溶浓咖啡粉2 杯鲜奶霜装饰用肉桂方向结壳 ︰搅拌在一起脆饼屑和融化的黄油面包屑像湿的沙子。按混合物均匀上 9 英寸的烤盘的底部。同时准备充填放置在冰箱中。填充 ︰把牛奶倒在小锅里和粉状的明胶均匀地撒上表面。让站上 2 分钟。置于锅低热和厨师同时搅拌直到溶化了明胶。关火，稍放凉。在立式搅拌机用鞭子附件以中等速度，直到光滑搅拌奶油奶酪。打的酸奶油、 糖和香草直到混合均匀;逐渐在明胶混合物中击败。速溶咖啡粉结合 1 1/2 汤匙热水;搅拌至溶解。逐步将咖啡混合添加到芝士蛋糕面糊。勺面糊入锅壳和均匀。加盖并冷藏直到套，约 4 小时。以服务、 放宽芝士蛋糕从烤锅使用一把小刀边或抵消铲。删除烤衣领。管道或蔓延到上面的芝士蛋糕，撒上肉桂，生奶油，如果需要。贮存在冰箱中的芝士蛋糕。

結果 (中文) 2:

配料
地壳：
1杯细碎脆饼饼干
4汤匙（1/2棒）无盐黄油，融化
为馅：
3/4杯全脂牛奶
0.25盎司（1包）无味粉状明胶
24盎司（3 8盎司包）奶油奶酪，软化
8盎司酸奶油
3/4杯糖
2茶匙香草精
3汤匙速溶咖啡粉
2杯鲜奶油
肉桂装饰用
路线
地壳：搅在一起脆饼屑和融化的黄油，直到屑像湿砂。按混合均匀到9英寸的弹簧形平锅的底部。放置在冰箱在准备灌装。为馅：倒入牛奶在小锅里，并在表面均匀地洒粉明胶。静置2分钟。将锅用小火一段时间，直至明胶溶解搅拌只是做饭。从火上移开，让略有降温。在中速装有鞭子附件，直到顺利立式搅拌器奶油乳酪。在击败酸奶油，糖和香草，直到充分混合; 在明胶混合逐渐击败。结合速溶咖啡粉1汤匙1/2热水; 搅拌至溶解。逐渐加入咖啡混合物倒入芝士蛋糕面糊。汤匙面糊倒入锅内地壳和涂抹均匀。盖上盖子冷却至凝固，约4小时。食用时，松开使用小刀或抹刀弹簧形平锅的两侧芝士蛋糕。取出弹簧形衣领。在乳酪蛋糕的顶部钢管或蔓延奶油和肉桂洒，如果需要的话。商店乳酪蛋糕在冰箱里。

結果 (中文) 3:

成分为地壳：1杯黄油饼干碎4汤匙（1 / 2棒）无盐黄油，融化为填充：3 / 4杯牛奶25盎司（1包）无味粉状明胶24盎司（3盎司奶油奶酪，软化包）8盎司酸奶油3 / 4杯糖2茶匙香草精3大汤匙意大利浓咖啡粉2杯鲜奶油肉桂粉作装饰方向为地壳：饼干屑和融化的黄油一起搅拌直到屑像沙子。按均匀地混合到9英寸的烤盘的底部。在准备灌装的冰箱的地方。为填充：将牛奶倒在小锅里，撒上明胶均匀表面。让站2分钟。将锅放在低火，煮，搅拌，直到明胶溶解。拆卸热，让凉爽轻微。搅拌奶油干酪在搅拌站与固定在中等速度，直到光滑的附件。在酸奶油，糖和香草搅拌，直到混合，逐步在明胶混合物。即时意大利浓咖啡粉与1个1 / 2汤匙热水搅拌，搅拌，直到溶解。逐渐加入咖啡混合成蛋糕面糊。勺糊倒入平底锅，均匀涂抹。封面和冷藏，直到集，约4小时。服务，松开蛋糕从烤盘使用小刀或抹刀。拆下弹簧形领。管或传播奶油上方的芝士蛋糕，撒上肉桂粉，如果需要的话。芝士蛋糕在冰箱里储存。