Liaquat and Apenten (2000) studied

Liaquat and Apenten (2000) studied the
formation of low molecular weight esters in an
organic medium composed of hexane, using
enzymes precipitated from different vegetable seeds
by ammonium sulphate. Direct esterification of
acetic, butyric and caproic acid by ethanol, butanol,
isobutanol or (Z)-3-hexen-1-ol was also carried out.
Of the grain lipases studied (wheat, linseed, barley
and canola), canola seed lipase showed the highest
degree of flavor formation, producing (Z)-3-hexen-1-
yl butyrate and (Z)-3-hexen-1-yl caproate with an
efficiency of about 96%.

結果 (中文) 1:

利雅卡特和 Apenten （2000 年） 的研究低分子量酯的形成有机介质组成的正己烷，使用从不同的蔬菜种子中沉淀出来的酶硫酸铵。直接酯化法乙酸、 丁酸和己酸的乙醇、 丁醇、异丁醇或 （Z）-3-己烯-1-醇也进行。谷物的脂肪酶研究 （小麦、 亚麻籽、 大麦和油菜籽)、 双低油菜种子脂肪酶表明最高程度的风味形成，生产 （Z）-3-己烯-1-基丁酸和 （Z）-3-己烯-1-基己酸与约 96%的效率。

結果 (中文) 3:

亚卡特和apenten（2000）研究了
形成的低分子量的酯在有机介质中的正己烷
组成，利用不同蔬菜种子

沉淀硫酸铵酶。
的乙酸直接酯化，丁酸和己酸的酸乙醇，丁醇，异丁醇或
（Z）-己烯进行了研究。
粮食的脂肪酶（小麦，大麦，亚麻籽，油菜籽
），油菜种子脂肪酶表现出风味形成最高
度，生产（Z）-基丁酸
3-hexen-1 -和（Z）-己酸3-hexen-1-yl
效率在96%左右。