การได้รับโปรตีนหลายชนิดจากไข่ขาวไก่จากการสกัดเพียงครั้งเดียวในกระบวนการอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งจําเป็นเพราะมีการใช้งานที่มีศักยภาพสําหรับโปรตีนไข่ขาวในอุตสาหกรรมยาและอาหาร ในการศึกษานี้ไข่ขาวไก่แบ่งออกเป็นสี่องค์ประกอบโดยใช้การตกตะกอนโพลีเอทิลีนไกลคอล การตกตะกอนทั้งหมดยกเว้น ovomucin (ตกตะกอน A) ได้รับการชําระล้างเพิ่มเติมผ่าน Q Sepharose Fast Flow anion-exchange โครมาโตกราฟี Lysozyme, ovotransferrin, ovalbumin และ ovoflavoprotein ได้รับการชําระล้างจากตกตะกอน B, ตกตะกอน C และ Supernatant D ตามลําดับซึ่งมุ่งมั่นที่จะเป็น 91.84%, 94.55%, 96.45% และ 88.16% บริสุทธิ์ตามลําดับโดย HPLC ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าวิธีนี้เป็นไปได้สําหรับการทําให้บริสุทธิ์ร่วมของโปรตีนไข่ขาวที่สําคัญที่มีความบริสุทธิ์สูง วิธีนี้ใช้งานได้จริงทางวิทยาศาสตร์และใช้งานง่ายและเหมาะสําหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม
正在翻譯中..
![](//zhcntimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)