このプログラムは、菓子店が90日間という短期間で、繁忙期に向けた単品強化をきっかけに、業績アップを行うというテーマで多くの菓子店様で開催させていただき、和菓子店、洋菓子店、和洋併売店など、業態を問わず成功率100%の成果をあげております。
ご参加者様全員が大きな成果を上げられた理由は、「まずは売上構成比15%の単品をつくる」ことに取り組みを絞り込んでいただいたことに尽きます。
そして、そのために、製造と販売が一致団結して同じ目標に向かって取り組んでいただくこともできました。
結果、繁忙期の大幅な収益アップ、そして、売上アップにも結びついたようです。中には、単品売上が30倍になった方もいらっしゃいました。
この繁忙期を活用した単品強化は、取り組んでみれば簡単で、かつ90日に満たない短期間で大きな成果を上げることができる数少ない手法の1つです。
ご参加者も、最初はこの取り組みに戸惑いを感じていた方も、すぐにその効果を実感し、楽しみながら実行していただけています。
多くの方に、このプログラムの効果を感じていただくため、最後に、ご参加者の声をまとめさせていただきました。
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