Cronobacter sakazakii, Staphylococc

Cronobacter sakazakii, Staphylococcus aureus, and Bacillus cereus are important pathogens contaminating infant food products. In this study, we developed a specific, sensitive, and accurate technique for the simultaneous detection of viable C. sakazakii, S. aureus, and B. cereus in infant food products. An internal amplification control (IAC) was added to the multiplex PCR (mPCR) as indicator of false negative results that are mainly caused by the PCR inhibitors in food products. In addition, to detect only the viable bacteria, propidium monoazide (PMA) was applied to selectively suppress the PCR signal from dead cells. The limit of detection (LOD) for the viable cells with or without PMA treatment was 104 CFU/mL for C. sakazakii and B. cereus, and 102 CFU/mL for S. aureus in pure culture, showing that the PMA treatment did not influence the sensitivity. After 12 h enrichment, the PMA-mPCR-IAC assay could detect as low as 101 CFU/g for C. sakazakii and S. aureus, and 100 CFU/g for B. cereus in spiked infant food products (infant formula, noodles, milk and rice noodles). This PMA-mPCR-IAC assay we developed hold promise for the simultaneous detection of C. sakazakii, S. aureus, and B. cereus in infant food products.

結果 (繁體中文) 1:

Cronobacter 阪崎腸桿菌、 金黃色葡萄球菌、 蠟樣芽孢桿菌的污染嬰幼兒食品產品的重要病原體。在此研究中，我們開發了特定、 敏感和準確可行 C.阪崎腸桿菌、 金黃色葡萄球菌，和嬰兒食品中的芽孢同時檢測技術。內部放大控制 (IAC) 被添加到多重 PCR （反應） 作為指標，主要由食品中 PCR 抑制劑引起的假陰性結果。此外，為了檢測只活菌，丙啶 monoazide (PMA) 用於選擇性地抑制 PCR 信號從死細胞。可行的細胞或無 PMA 治療檢測 (LOD) 的限制是 104 CFU/mL C.阪崎腸桿菌和芽孢和 102 CFU/mL 的金黃色葡萄球菌在純培養，顯示 PMA 治療並不影響靈敏度。後 12 小時濃縮 PMA-反應-IAC 檢測可以檢測低至 101 CFU/g C.阪崎腸桿菌和金黃色葡萄球菌和尖刺的嬰兒食品 （嬰幼兒配方奶粉、 麵條、 牛奶和米飯麵條） 芽孢 100 CFU/g。我們開發了這個 PMA-反應-IAC 測定在嬰幼兒食品產品舉行同時檢測 C.阪崎腸桿菌、 金黃色葡萄球菌和芽孢的承諾。

結果 (繁體中文) 2:

Cronobacter阪崎，金黃色葡萄球菌，和蠟狀芽孢桿菌是污染嬰兒食品重要病原體。在這項研究中，我們開發了可行C.阪崎腸桿菌，金黃色葡萄球菌，和蠟狀芽孢桿菌的嬰幼兒食品的同時檢測一個特定的，敏感和準確的技術。內部放大控制（IAC）加入到多重PCR（多重PCR），為的假陰性結果的指標，主要是由於在食品中的PCR抑製劑。此外，僅檢測活菌，丙錠單氮化物（PMA）是適用於選擇性地抑制來自死細胞的PCR信號。檢出限（LOD）對於活細胞有或沒有PMA治療限為104 CFU /毫升為C.阪崎腸桿菌和蠟狀芽孢桿菌，和102 CFU /金黃色葡萄球菌在純培養毫升，可見對PMA處理沒影響靈敏度。後12小時富集，對PMA-多重PCR-IAC測定可以檢測為C.阪崎腸桿菌和金黃色葡萄球菌低至101 CFU /克，並且對於B.在加標嬰兒食品蠟狀（嬰兒配方食品，麵條100 CFU /克，牛奶和米粉）。這PMA-多重PCR-IAC分析，我們開發很有希望C.阪崎腸桿菌，金黃色葡萄球菌，和蠟狀芽孢桿菌的嬰幼兒食品的同時檢測。

結果 (繁體中文) 3:

Cronobacter sakazakii，金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢杆菌是重要的病原體污染和嬰兒食品。在這項研究中，我們開發了一個具體的，敏感的，和可行的C.阪崎腸桿菌、金黃色葡萄球菌的檢測準確的科技，和B. cereus在嬰兒食品。一個內部的放大控制（IAC）被添加到多重PCR（mPCR）為假陰性的結果，主要是由食品的PCR抑制劑引起的名額。此外，檢測活菌，碘化monoazide（PMA）應用於選擇性抑制PCR訊號從死細胞。檢測限（LOD）為活細胞或無PMA處理為104 CFU /毫升，為C. sakazakii和B. cereus，和102 CFU /毫升對金葡菌的純培養，表明PMA處理不影響靈敏度。12小時的富集後，PMA mPCR IAC試驗可檢測低至101 cfu/g C.阪崎腸桿菌和金黃色葡萄球菌，和100 CFU / g的嬰兒食品中添加B. cereus（嬰幼兒配方奶粉、麵條、牛奶和米粉）。這個PMA mPCR IAC試驗建立保持C.阪崎腸桿菌、金黃色葡萄球菌的同時檢測的承諾，B. cereus嬰兒食品。