มันผลิตโดยยีสต์ทั้งหมดในระหว่างการหมัก, แต่มักจะถูกดูดซึมโดยเซลล์ยีสต์. ไม่ reabsorption หรือมากกว่าการผลิตเกิดจากการอ่อนค่าหรือเดือดสั้น, อุณหภูมิต่ําในระหว่างการหมัก, ยีสต์กลายพันธุ์, หรือดึงเร็วเกินไป. นอกจากนี้ยังสามารถเกิดขึ้นจากการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรีย
正在翻譯中..