For the coconut layer:1 cup unsweet

For the coconut layer:
1 cup unsweetened coconut cream (the thick part that rise to the top of the can)
1/2 cup whole milk
Note: You may wonder why milk is necessary, why not just use coconut milk. From my experience, whenever I use canned coconut milk, the finished coconut layer almost always separates into two visible sub-layers: one of coconut cream and one of coconut “whey.” It tastes fine, but is aesthetically challenged. If you don’t mind that, go for 1 1/2 cups of unsweetened canned coconut milk instead of 1 cup coconut milk and 1/2 cup whole milk. If you have access to freshly-squeezed coconut “head” (the first and most concentrated extraction), by all means, use that as it’s the best. Vegans, you can substitute whole milk with soy, almond, or drinking coconut milk.
1/2 teaspoon salt
1/2 cup sugar
1 tablespoon agar powder

For the pandan layer:
5 frozen pandan leaves (2, if fresh)
1 teaspoon of pandan extract (optional, but necessary if you use frozen pandan leaves as they barely have any scent)
2 3/4 cups water, divided
1 cup granulated sugar
1 tablespoon plus 1/2 teaspoon agar powder

Cut the pandan leaves into 1-inch pieces and place them into a blender along with 3/4 cup water; blend until smooth. Strain the mixture through a fine-mesh strainer and measure out 1/2 cup of pandan juice; set aside.
Put all of the coconut layer ingredients into a medium saucepan, whisk to blend, and bring the mixture to a hard boil over medium heat. Keep it boiling for 30-40 seconds being careful not to allow the liquid to boil over.
Remove from heat and pour into a 8x8x3-inch pan (no need to grease the pan). While waiting for the coconut layer to set, make the agar layer.
Add the prepared pandan juice along with the remaining ingredients for the pandan layer into another medium saucepan. Follow the same instructions for the coconut layer but do not pour the mixture into the pan yet. This is a tricky part.
Check to see if the pandan layer has set. You don’t want it to set too hard as that prevents the two layers to stick together once both have set. You want the surface of the coconut layer to be barely taut and for the whole layer to jiggle when you shake the pan. When it reaches that stage (should take about 15 minutes), gently pour the pandan layer on top, holding the pot as close to the surface of the coconut layer as possibly so as not to bore a hole in the coconut layer with the stream of warm pandan agar mixture falling from a great height (I flunked physics, but this I know from experience). Let both layers set hard, about 30-45 minutes at room temperature.

結果 (中文) 1:

为椰子的层数:1 杯无糖的椰子奶油 (厚部分，上升到顶部的 can)1/2 杯全脂牛奶注意: 你可能不知道为什么牛奶是必要的为什么不能用椰子牛奶。从我的经验，每当我用罐装的椰汁，成品的椰子层几乎总是将分成两个可见的子图层: 椰子奶油和椰子"乳清。"之一之一它味道很好，但正审美挑战。如果你不介意，去为 1 1/2 杯无糖罐头椰子牛奶而不是 1 杯椰浆和 1/2 杯全脂牛奶。如果您有权访问鲜榨椰子"头"(第一和最集中的提取)，通过一切手段，使用，因为它是最好的。素食主义者，你可以代替全脂牛奶与大豆，杏仁，或者喝椰子牛奶。1/2 茶匙盐1/2 杯糖1 大汤匙琼脂粉为香兰的层数:5 冷冻的香兰叶 (2，只要是新鲜的)1 茶匙香兰提取物 (可选，但必要的如果你使用冷冻的香兰叶，因为他们几乎没有任何气味)2 3/4 杯水划分1 个杯子砂糖1 汤匙 + 1/2 茶匙琼脂粉切成 1 寸片香兰叶，放入搅拌机和 3/4 杯水;混合搅拌均匀。通过一个细网格过滤器和措施将混合液过滤出香兰汁; 1/2 杯拨出。将所有椰子层成分放入炖锅、 搅拌均匀混合，并把混合物煮至硬烧开中火。保持它煮沸 30-40 秒被小心不能让液体溢出来。关火，倒入 8 x 8 x 3 英寸 (无需煎锅放油)。在等待椰子层设置，使琼脂层。将随着香兰层剩余的原料制备的香兰汁添加到另一个中等大小的炖锅。遵循椰子层同样的指示，但做不混合物倒入平底锅尚未。这是一个棘手的部分。请检查是否已设置香兰层。你不想它设置太难，可以阻止要粘在一起，一旦两个设置的两个图层。你想椰子层要勉强绷紧的表面，为要摇晃时的整个图层，你一边摇动平底锅。当它到达这一阶段 (应需要大约 15 分钟)，轻轻地倒在顶部，持壶作为接近表面的作为可能的椰子层，以免在椰子层与温暖香兰琼脂混合物 (我物理考试不及格，但我知道从经验) 大高处堕下的流孔香兰层。让这两个层套硬，在室温约 30-45 分钟。

結果 (中文) 3:

为
椰子层：1杯无糖椰浆（即上升到可以最厚的部分）
1 / 2杯全脂牛奶
注意：你可能想知道为什么牛奶是必要的，为什么不直接用椰奶。从我的经验，每当我使用罐装椰奶，成品椰子层几乎总是分为2个可见分：一个椰子奶油和一个椰子“乳清”，它的味道很好，但有挑战。如果你不介意，去1 1 / 2杯不加糖的罐装椰奶代替1杯椰奶和1 / 2杯全脂牛奶。如果你有获得新鲜榨椰子“头”（第一和最浓缩的提取），由所有的手段，使用，因为它是最好的。严格的素食主义者，你可以用大豆，杏仁代替全脂牛奶，或喝椰汁。
1 / 2茶匙盐
1 / 2杯糖1汤匙
琼脂粉

的班兰层：
5冷冻班兰叶（2，如果新鲜）
1茶匙班兰提取物（可选，但必要的如果你使用冷冻班兰叶他们几乎没有任何气味）
2 3 / 4杯水，分
1杯砂糖
1汤匙加1 / 2茶匙琼脂粉

把班兰叶切成片，放在3 / 4杯水搅拌；搅拌均匀。应变的混合物通过细滤网，量出1 / 2杯班兰汁；备用。
把所有的椰子层材料放入锅中，搅拌，使混合物很难用中火煮。保持沸腾30-40秒，注意不要让液体沸腾。
离火，倒入8x8x3英寸的平底锅中（不需要油脂泛）。在等待椰子层设置，使琼脂层。
添加制备的班兰汁连同剩下的配料为班丹层到另一个锅中。按照相同的指示，椰子层，但不倒入锅中的混合物。这是一个棘手的部分。
看看该层设置。你不想把它设置得太硬，因为这两个层都粘在一起了。你要的椰子层表面不绷紧和摇晃的全层当你摇动平底锅。到了那个阶段（约需15分钟），轻轻倒入班兰的层上，保温锅接近椰子层表面可能是不想钻一个孔的椰子层暖班丹琼脂混合物的流从杰出的高度下降（我物理考试不及格，但我从经验中知道）。让这两个层设置硬，在室温下约30-45分钟。