SMALL PLATES: ASSORTED PICKLES OF

SMALL PLATES:
ASSORTED PICKLES OF THE DAY - 4.
BOILED PEANUTS - 3.
MARINATED OLIVES - 4.
CHICKEN CRACKLINS AND HOT PEPPER VINEGAR - 4.
BUTTER BISCUITS & CONDIMENTS - 6.

POTTED PROVISIONS:
(SERVED WITH BREAD)
PIMENTO CHEESE - 5.
SMASHED WHITE BEAN PATE - 6.
MUSHROOM DUXELLE & GREMOLATA - 6.
LA QUERCIA COUNTRY HAM, BREAD AND BUTTER PICKLES – 10.

TABLE:
SMOKED TROUT, BOILED EGG, PICKLED ONION, CAPERS, AVOCADO TOAST - 11.
BRUSSELS SPROUT & PEANUT SALAD, AGED CHEDDAR, BACON SHERRY VINAIGRETTE - 11.
KALE SALAD, APPLE, DATES, PECAN, SHEEP'S CHEESE - 11.
FRIED CHICKEN LIVERS, ARUGULA, RADISH, APPLE & ONION JAM, HAZELNUT - 10.
FRIED GREEN TOMATOES, CHOW CHOW, HERBS, GOAT AND BUTTERMILK DRESSING - 12.
SPICE RUBBED SPANISH MACKEREL, OLIVE RELISH, FENNEL, CITRUS, HERBS – 15.
VENISON CARPACCIO, HORSERADISH CREME FRAICHE, PICKLED GARLIC, GREMOLATA, FENNEL - 15.
CHOPPED STEAK SERVED WITH TRADITIONAL ACCOMPANIMENT, BONE MARROW, GRILLED TOAST - 16.
MELTED RACLETTE, BUTTERBALL POTATOES, CORNICHONS, HAM, MUSTARD, SOFT BREAD - 15.
HANGER STEAK, SOFT GRITS, MUSHROOMS, SNAIL, HERB BUTTER - 21.
LOW COUNTRY SHRIMP BOIL, ANDOUILLE SAUSAGE, CORN, POTATOES, - 22.

SIDES:
BLACK EYED PEAS, HAM HOCK - 5.
BRAISED GREENS - 5.
CHARRED PADRON PEPPERS - 6.
ROASTED BRUSSELS SPROUTS - 6.
POLE BEANS & BACON - 6.
CHEDDAR & CHIVE GRITS - 6.
CORN BREAD & MAPLE BUTTER - 5.

DESSERT:
CHOCOLATE & PEANUT CRUNCH CAKE - 6.
APPLE DUMPLING, HOOKS CHEDDAR, ALA MODE - 6.
FIGS, CRÈME FRAICHE CUSTARD, PISTACHIO COOKIE - 6.

結果 (中文) 1:

中小板：
什锦泡菜的日子 - 4。
的煮花生 - 3。
的腌橄榄 - 4。
鸡cracklins和辣椒醋 - 4。
黄油饼干&的调味品 - 6。

盆栽规定：
（提供面包）
甜椒干酪 - 5。
砸白豆腐佩特 - 6。蘑菇duxelle&gremolata - 6。
La Quercia的乡村火腿，面包，黄油泡菜 - 10。

表：
熏鳟鱼，煮鸡蛋，腌洋葱，酸豆，鳄梨烤面包 - 11。
布鲁塞尔萌芽&花生沙拉，切达干酪，熏肉雪利酒香醋岁 - 11。
羽衣甘蓝沙拉，苹果，红枣，核桃，羊奶酪 - 11。
炸鸡肝，芝麻，萝卜，苹果&洋葱酱，榛子 - 10。
油炸绿西红柿，松狮犬，药材，山羊和酪酱 - 12。
香料擦橄榄津津有味，鲅鱼，小茴香，柑橘，香草 - 15。
鹿肉生牛肉片，辣根鲜奶油，腌大蒜，gremolata，茴香 - 15。
切碎牛排配以传统的伴奏下，骨髓，烤吐司 - 16。
融化的奶酪板烧，奶油土豆，cornichons，火腿肠，榨菜，松软的面包 - 15。
衣架牛排，软磨粒，蘑菇，蜗牛，香草黄油 - 21。
低的国家虾煮沸，昂杜耶香肠，玉米，土豆， - 22。

方面：
黑眼豌豆，火腿飞节 - 5。
红烧的果岭 - 5。
烧焦的帕德龙辣椒 - 6。
烤布鲁塞尔的豆芽 - 6。
豆杆&培根 - 6。
切达&韭菜糁 - 6。
玉米面包&枫酱 - 5。

甜点：
巧克力&的花生紧缩蛋糕 - 6。
苹果饺子，钩切达干酪，鼻翼模式 - 6。
无花果，鲜奶油蛋羹，开心果饼干 - 6。

結果 (中文) 2:

中小板：
什锦泡菜的一天- 4。
煮花生3。
腌橄榄- 4。
鸡cracklins和辣椒醋4。
黄油饼干&调味品- 6。

盆栽规定：
（配面包）
多香果奶酪- 5。
粉碎白豆酱- 6。
蘑菇duxelle&gremolata - 6。
La Quercia火腿，面包和黄油酱菜–10。

表：
熏鲑鱼，煮鸡蛋，腌洋葱，水瓜柳，牛油面包11。
布鲁塞尔萌芽&花生色拉，老年切达干酪，培根雪利酒醋11。
甘蓝沙拉，苹果，红枣，核桃，羊奶酪- 11。
FRIED CHICKEN LIVERS, ARUGULA, RADISH, APPLE & ONION JAM, HAZELNUT - 10.
FRIED GREEN TOMATOES, CHOW CHOW, HERBS, GOAT AND BUTTERMILK DRESSING - 12.
香料擦马鲛鱼，橄榄油调味，茴香，柑橘，草药–15。
鹿肉配辣根，鲜奶油，蒜，gremolata，茴香15。
切碎的牛排配传统伴奏，骨髓，烤面包16。
融化的烤土豆，胖子，酸黄瓜，火腿，榨菜，软面包15。
切牛排，软磨料，蘑菇，蜗牛，香草黄油- 21。
低国的虾煮，Andouille腊肠，玉米，土豆，22。

方面：
黑眼豆豆，火腿5。
焖菜- 5。
CHARRED PADRON PEPPERS - 6.
ROASTED BRUSSELS SPROUTS - 6.
豆杆&培根- 6。
切达&香葱粒6。
玉米面包&枫酱- 5。

甜点：
&花生巧克力蛋糕- 6。
苹果饺，钩切达干酪，ALA模式- 6。
无花果，CrÈ我的汤羹，开心果曲奇- 6。

結果 (中文) 3:

小板：
天-4 的什锦的泡菜。
水煮花生-3。
腌制橄榄-4。
鸡 CRACKLINS 和辣椒醋-4。
黄油饼干 & 调味品-6。

盆栽的规定：
(配面包)
皮门托奶酪-5。
捣破白芸豆帕特-6。
蘑菇 DUXELLE & GREMOLATA-6。
LA QUERCIA 国家火腿、 面包和黄油泡菜 — — 10。

表：
熏的鲑鱼煮的蛋、 腌渍的洋葱、 水瓜柳、 鳄梨烤面包-11。
布鲁塞尔豆芽 & 花生沙拉、 老年切达奶酪、 培根雪利酒汁-11。
芥兰沙拉、 苹果、 日期、 山核桃、 羊奶酪-11。
炒鸡肝、 芝麻菜、 萝卜、 苹果 & 洋葱果酱、 榛子-10。
油炸绿蕃茄、 松狮犬、 草药、 山羊和白脱牛奶敷料-12。
香料擦鲅鱼、 橄榄津津有味、 小茴香、柑橘、 草药 — — 15。
鹿肉薄片、 辣根霜 FRAICHE、 腌的大蒜、 GREMOLATA、 茴香-15。
传统的伴奏下，骨髓，短切牛排烤烤面包-16。
融化 RACLETTE、 注意土豆、 CORNICHONS、 火腿、 芥末、 软面包-15。
衣架牛排、 软磨料、 蘑菇、 蜗牛、 香草黄油-21。
低国家虾煮、 ANDOUILLE 香肠、 玉米，土豆-22 日。

双方：
黑眼豆的豆、 火腿肘子-5。
扒青菜-5。
烧焦帕德龙辣椒-6。
烤布鲁塞尔豆芽-6。
杆豆 & 培根-6。
切达 & 韭菜磨料-6。
玉米面包 & 枫叶黄油-5。

甜点：
巧克力 & 芝麻酥蛋糕-6。
苹果饺子挂钩切达、 阿拉模式-6。
无花果、 薄荷 FRAICHE 西葫芦、 阿月浑子 COOKIE-6。