The weight of foodguests took from

The weight of foodguests took from the buffet but did not eat served as thekey dependent variable in the study. More specifically,this study measures edible food waste, which is selfservedfood that can be eaten, but was left on the plate.For example, salami, cheese, egg omelets, bread, pancakes,cereals, and similar eatable parts of food. The foodwaste measure excludes inedible food waste (e.g., bones,fruit peels or watermelon or orange skin, eggshells, andsimilar items). A trained research assistant measured ediblefood waste every day after the breakfast buffet closedand all food leftovers were brought from the tables in thedining room. The food waste measure included all foodwaste collected from tables (not food waste from the buffet),but excluded inedible food waste and general waste(e.g., serviettes, food wrappers). Note that the focus ofthis study is on food waste; we do not study the potentialbenefits of not eating everything that’s on the plate inview of overeating. One measurement is available foreach day during the data collection period. The total foodwaste is divided by the number of people who had breakfaston any given day to derive the food waste per personper day measure. These measurements allow to link thedaily food waste to the characteristics of the guest distributionin the hotel as well as to external factors for a givenday, but not to associate the food waste of individualswith their characteristics. While individual data would bepreferable because it contains more detailed information,the available data on the aggregate level is sufficient todetect differences in food waste in dependence of the overall guest composition.

結果 (繁體中文) 1:

食品重量
的客人自助餐了，但沒有吃擔任了
該研究關鍵因變量。更具體地講，
這項研究衡量食用的食物浪費，這是selfserved
可以吃的食物，但被留在板上。
例如，香腸，奶酪，雞蛋煎蛋，麵包，煎餅，
穀物和食品的類似食用部分。食物
垃圾的措施不包括非食用的食物垃圾（如骨頭，
果皮或西瓜或橘子皮，蛋殼和
類似物品）。測量食用一個訓練有素的研究助理
的食物，每天浪費的自助早餐關閉後
，所有剩餘食物都從表帶來了
飯廳。食物垃圾的措施包括了所有的食物
從表中的廢物收集（自助餐沒有食物垃圾），
但不包括不可食用的食品廢棄物和一般廢棄物
（如，餐巾紙，食品包裝）。注意的重點
這項研究是對食品廢棄物; 我們不研究潛力
不吃一切的在板的好處
視圖暴飲暴食。一次測量可用於
在數據採集期間的每一天。總的食品
廢料被誰吃早餐的人數除以
在任何一天來推導每人餐廚垃圾
每天措施。這些測量允許鏈接
每天餐廚垃圾交給客人分佈的特點
，以及在酒店的外部因素對於一個給定
一天，但不是個人的食物垃圾關聯
有自己的特點。雖然個別數據將是
因為它包含更詳細的信息優選的，
在總體水平的可用數據足以
檢測在總體旅客組合物依賴於食物垃圾的差異。

結果 (繁體中文) 2:

食物的重量
客人從自助餐，但沒有吃作為
研究中的關鍵因變數。更具體地說，
本研究測量了自食其學的食用食品浪費
可以吃的食物，但留在盤子裡。
例如，香腸、乳酪、蛋捲、麵包、煎餅、
穀物和類似的可食用部分的食物。食物
廢物措施不包括不可食用的食物廢物（例如，骨頭、
果皮或西瓜或橘子皮，蛋殼，和
類似的專案）。一個訓練有素的研究助理測量可食用
自助早餐關閉後每天的食物浪費
和所有的食物剩菜是從桌子上帶來的
餐廳。食物浪費措施包括所有食物
從餐桌上收集的廢物（不是自助餐中的食物廢物），
但排除了不可食用的食物浪費和一般廢物
（例如，服務、食品包裝）。請注意，
本研究是有關食物浪費的研究;我們不研究潛力
好處不吃一切在盤子裡
吃得過多的觀點。一種測量可用於
資料收集期間的每一天。總食物
浪費除以吃早餐的人數
在任何一天得出每人的食物浪費
每天測量。這些測量允許連結
日常食物浪費對客人分佈的特點
在酒店，以及外部因素為給定
天，但不聯想到個人的食物浪費
其特點。雖然個人資料將是
更可取，因為它包含更詳細的資訊，
聚合級別的可用資料足以
檢測食物浪費對整體客人組成的依賴性差異。

結果 (繁體中文) 3:

食物的重量
客人從自助餐中拿出來但沒有吃
研究中的關鍵因變數。更具體地說，
這項研究量測了自備的食用垃圾
可以吃的，但留在盤子裏的食物。
例如，義大利臘腸，起司，雞蛋煎蛋卷，麵包，薄煎餅，
穀類食品和類似的可吃的食物。食物
廢物量測不包括不可食用的食物廢物（如骨頭，
水果皮或西瓜皮或橘皮、蛋殼和
類似的項目）。受過訓練的研究助理量測食用量
每天早餐後浪費食物自助餐結束
所有剩菜都是從
餐廳。食物浪費措施包括所有食物
從餐桌上收集的垃圾（不是自助餐的食物垃圾），
但不包括不能食用的食物垃圾和一般垃圾
（如餐巾紙、食品包裝紙）。注意
這項研究是關於食物浪費的，我們不研究潜在的
不吃盤子裏的東西的好處
暴飲暴食的觀點。一種測量方法可用於
在數據收集期間的每一天。食物總量
垃圾除以吃早餐的人數
在任何特定的日子裏每人都要得到食物垃圾
每天量測。這些量測可以將
日常餐廚垃圾向客人配送的特點
在飯店以及外部因素
一天，但不要聯想到個人的食物浪費
有他們的特點。而個人數據
更可取，因為它包含更詳細的資訊，
聚合級別上的可用數據足以
根據客人的總體構成來檢測食物垃圾的差异。