發佈日期:2014年11月17日
Crepes marroqui (RGHAYEFS,MSEMEN).Placinte marocane sau clatite .PREPARACION RGHAYEFS ,MSEMEN.
INGRENDIENTES PARA LA MASA :
400G DE HARINA DE TRIGO
100G SEMOLA FINA
1/2 CUCHARITA DE SAL
1 CUCHARITA DE LEVADURA (DILUIDA EN AGUA TEMPLADA )
300G DE AGUA (TEMPLADA)
AÑADIMOS TODOS LOS INGRENDIENTES EN UN BOL GRANDE Y LO AMASAMOS BIEN DURANTE AL MENOS 15 MIN.
INGRENDIENTES PARA LA PREPARACION :
200G MANTEQUILLA (DERETIDA )
150G ACEITE DE GIRASOL
MEZCLAMOS LA MANTEQUILLA CON EL ACEITE
PREPARATION :
UNTAMOS BIEN LAS MANOS CON LA MANTEQUILLA Y EL ACEITE Y UNTAMOS LA MASA ,AREMOS BOLITAS PEQUEÑAS CON LA AYUDA DE LAS MANOS Y LOS SEPARAMOS CUANDO HEMOS ACAVADO DE SEPARAR TODA LA MASA DEBERIAMOS DE TENER UNAS 14 BOLITAS DE MASA SI HAY MENOS NO OS PREOCUPEIS .UNTAMOS LA MESA DONDE VAMOS A TRABAJAR (NECESITAMOS UNA SUPERFICIE LISA Y UN POCO GRANDE )COJEMOS UNA BOLITA Y CON LA AYUDA DE LAS MANOS BIEN BAÑADAS EN LA MANTEQUILLA Y EL ACEITE EMPEZAMOS A EXTENDER LA MASA LO MAS FINO QUE PODEMOS DEBE DE LLEGAR A SER CASI TRANSPARENTE (SI SE ROMPE UN POCO NO OS PREOCUPEIS NO HAY PROBLEMA )CUANDO LA TENEMOS BIEN EXTENDIDA LA SALPICAMOS CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y ACEITE Y UN POCO DE SEMOLA POR TODA LA SUPERFICIE (NO OS PASEIS ES SOLO LO QUE PODEMOS COJER CON LA PUNTA DE LOS DEDOS).COJEREMOS LA PARTE SUPERIOR Y VAMOS A DOBLAR LA MASA HASTA LA MITAD LA SALPICAMOS DE NUEVO CON ACEITE Y MANTEQUILLA Y SEMOLA Y SERAMOS LA OTRA MITAD .(CADA VEZ QUE SE DOBLA HAY QUE SALPICAR CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y ACEITE Y SEMOLA )VOLVEMOS A SERRAR HASTA CONSEQUIR UN CUADRADO .LO APARTAMOS Y COJEREMOS OTRA BOLITA Y LE AREMOS LOS MISMOS PASOS SOLO QUE ANTES DE EMPEZAR A DOBLARLA DEBEMOS DE METER LA PRIMERA EN EL MEDIO ,Y YA LE HAREMOS LOS MISMOS PASOS QUE A LA PRIMERA .
COCCION :
EN UN SARTEN AÑADIMOS UNA GOTA DE ACEITE DE GIRASOL CALENTAMOS BIENEL SARTEN Y ANADIMOS EL RGHAYEFS (NO ANTES DE EXTENDERLO UN POCO CON LA AYUDA DE LAS MANOS HASTA CONSEQUIR UN CUADRADO MAS O MENOS DE UNOS 15 O 20 CM .)LO DEJAMOS UNOS 2 MIN.POR UN LADO Y OTROS 2 POR OTRO LADO A FUEGO MEDIO BAJO .
SE PUEDEN ACOMPAÑAR CON :
MANTEQUILLA,MIEL ,MERMELADAS, QUESITOS PARA UNTAR ETC .
BUEN PROVECHO .https://www.facebook.com/elparaisodel...