Protein used to be a substantial pa

Protein used to be a substantial part of athletes’ diets because coaches thought it built muscle. It doesn’t—well, not directly. When we eat protein, it is digested into amino acids, which are used to build and repair all types of tissue—muscle, bones, ligaments, tendons— as well as produce needed hormones and enzymes. Although proteins are the building blocks for muscle, you build strength not by eating protein but through resistance training. In a well-balanced athlete’s diet, protein should be about 15 to 20 percent of the calories consumed. Table 16.2 shows the recommended protein intake for athletes. Because protein is not stored in the body, athletes need to consume the needed amount daily. This is easy to do if they eat a well-balanced diet according to the My Plate recommendations. Of course, not all athletes eat a well-balanced diet. Athletes who are trying to lose weight or are on a restricted diet for other reasons need to pay attention to eating enough protein. Also, the foods that are high in protein are often high in fat (e.g., meats or dairy products), and so in an effort to reduce fat in the diet, athletes may also consume inadequate amounts of protein. Athletes who eat a vegetarian diet with no meat, fish, poultry, eggs, or milk must make sure they get enough protein.Beans, rice, corn, corn tortillas, refried beans, peanut butter, and bread are good protein sources for vegans. Athletes can also eat too much protein, which can create serious problems. First, when athletes eat diets high in protein, they are less likely to be eating enough carbohydrate. As we discussed in chapter 14, when muscles cannot obtain energy from fat and carbohydrate, they’ll burn protein for energy. This is undesirable because it uses the protein needed for tissue maintenance. Second, because protein can’t be stored and produces more metabolic waste that must be removed through the urine, the risk of dehydration is greater with a high-protein diet. This is why athletes’ diets should be high in carbohydrate; you don’t want them to deplete this more-efficient burning fuel and begin the destructive process of consuming their own muscle tissue.There’s a booming business in protein supplements, especially among bodybuilders and power athletes. We’ll discuss these supplements later, but in general your athletes will be better off getting their proteins from food rather than from pills.

結果 (繁體中文) 1:

蛋白質曾經是運動員的飲食的重要部分，因為教練認為它內置的肌肉。它doesn't孔，不能直接。當我們吃的蛋白質，它被消化成氨基酸，這是用來構建和修復所有類型的組織，肌肉，骨骼，韌帶，tendons-以及生產所需的激素和酶。雖然蛋白質是肌肉的積木，你吃的蛋白質，而是通過阻力訓練增強力量不行。在一個良好的平衡運動員的飲食，蛋白質應約的消耗的熱量15％〜20％。表16.2所示為推薦的蛋白質攝入量為運動員。由於蛋白質沒有儲存在體內，運動員每天需要消耗所需要的量。如果他們根據我的建議，板吃均衡的飲食，這是很容易做到。當然，並不是所有的運動員吃均衡的飲食。誰是試圖減肥或正在其他原因限制飲食的運動員需要注意吃足夠的蛋白質。此外，在蛋白質高的食物中的脂肪（如肉類或奶製品）通常較高，因此，在努力減少飲食中的脂肪，運動員還可以消耗不足量的蛋白質。誰吃素食，沒有肉，魚，禽，蛋，奶或運動員必須確保他們得到足夠的蛋白質。
豆類，大米，玉米，玉米餅，豆泥，花生醬，麵包是素食者很好的蛋白質來源。運動員也可以吃蛋白質過多，這會造成嚴重的問題。首先，當運動員吃的飲食高蛋白，他們不太可能是吃足夠的碳水化合物。正如我們在第14章討論的，當肌肉不能從脂肪和碳水化合物獲得能量，他們會為能量燃燒蛋白質。這是不可取的，因為它使用需要組織維持蛋白質。其次，由於蛋白質不能被儲存，並產生必須通過尿液被刪除更代謝廢物，脫水的風險更大了高蛋白質飲食。這就是為什麼運動員的飲食應該是高碳水化合物;
有一個蓬勃發展的業務，補充蛋白質，尤其是健美運動員和力量運動員之一。稍後我們將討論這些補品，但一般的運動員將被關閉，從食品，而不是從藥片得到他們的蛋白質更好。

結果 (繁體中文) 2:

蛋白質曾經是運動員飲食的重要組成部分，因為教練認為它造就了肌肉。它不是，不是直接的。當我們吃蛋白質時，它被消化成氨基酸，用於建立和修復所有類型的組織——肌肉、骨骼、韌帶、肌腱——以及產生所需的激素和酶。雖然蛋白質是肌肉的構建基塊，但您不是通過吃蛋白質而是通過抗性訓練來增強力量。在均衡的運動員飲食中，蛋白質應占所消耗熱量的15%至20%。表16.2顯示了運動員推薦的蛋白質攝入量。由於蛋白質沒有儲存在體內，運動員需要每天消耗所需的量。這是很容易做到的，如果他們吃一個均衡的飲食根據我的板建議。當然，並不是所有運動員都吃均衡的飲食。試圖減肥或因其他原因限制飲食的運動員需要注意攝入足夠的蛋白質。此外，高蛋白的食物通常含有高脂肪（如肉類或乳製品），因此為了減少飲食中的脂肪，運動員可能也會攝入不足的蛋白質。運動員吃素食時沒有肉、魚、家禽、雞蛋或牛奶，必須確保他們獲得足夠的蛋白質。
豆類、大米、玉米、玉米餅、炒豆、花生醬和麵包是素食主義者的良好蛋白質來源。運動員也會吃太多的蛋白質，這會產生嚴重的問題。首先，當運動員吃高蛋白飲食時，他們不太可能吃足夠的碳水化合物。正如我們在第14章中討論的，當肌肉不能從脂肪和碳水化合物中獲得能量時，它們會燃燒蛋白質作為能量。這是不可取的，因為它使用組織維護所需的蛋白質。其次，由於蛋白質不能儲存，產生更多的代謝廢物，必須通過尿液去除，脫水的風險更大，高蛋白飲食。這就是為什麼運動員的飲食應該高碳水化合物;你不希望他們耗盡這種更有效的燃燒燃料，並開始消耗自己的肌肉組織的破壞性過程。
蛋白質補充劑業務蓬勃發展，尤其是在健美運動員和強力運動員中。稍後我們將討論這些補充劑，但一般來說，您的運動員最好從食物中獲取蛋白質，而不是從藥片中獲取蛋白質。

結果 (繁體中文) 3:

蛋白質曾經是運動員飲食的重要組成部分，因為教練認為它能增强肌肉。不太好，不是直接的。當我們吃蛋白質時，它被消化成胺基酸，胺基酸被用來構建和修復所有類型的組織肌肉、骨骼、韌帶、肌腱，以及產生所需的激素和酶。雖然蛋白質是肌肉的基石，但你建立力量不是通過吃蛋白質，而是通過阻力訓練。在均衡的運動員飲食中，蛋白質應該是消耗熱量的15%到20%。錶16.2顯示了運動員推薦的蛋白質攝入量。由於蛋白質不儲存在體內，運動員每天需要消耗所需的量。這是很容易做到的，如果他們吃了一個良好的均衡飲食根據我的盤子建議。當然，並不是所有的運動員都吃均衡的飲食。試圖减肥或因其他原因限制飲食的運動員需要注意攝入足够的蛋白質。此外，蛋白質含量高的食物通常脂肪含量高（如肉類或乳製品），囙此為了减少飲食中的脂肪含量，運動員也可能攝入不足的蛋白質。運動員如果不吃肉、魚、家禽、雞蛋或牛奶，則必須確保他們獲得足够的蛋白質。
豆類、大米、玉米、玉米餅、炸豆、花生醬和麵包是素食者的良好蛋白質來源。運動員也可以吃太多的蛋白質，這會造成嚴重的問題。首先，當運動員吃高蛋白飲食時，他們不太可能攝入足够的碳水化合物。正如我們在第14章中所討論的，當肌肉不能從脂肪和碳水化合物中獲得能量時，它們會燃燒蛋白質來獲取能量。這是不可取的，因為它使用組織維護所需的蛋白質。其次，由於蛋白質無法儲存，產生更多的代謝廢物，必須通過尿液排出，高蛋白飲食導致脫水的風險更大。這就是為什麼運動員的飲食應該富含碳水化合物；你不希望他們消耗這種更有效的燃燒燃料，開始消耗自己肌肉組織的破壞性過程。
蛋白質補充劑生意興隆，尤其是在健美運動員和強項運動員中。我們稍後會討論這些補充劑，但一般來說，你的運動員最好從食物中獲取蛋白質，而不是從藥片中獲取。