It is known that food gel is a syst

It is known that food gel is a system of particles with relatively weak and unstable molecular bonds of fluctuation character (Agoub et al., 2014; Glickman, 1959; Ptichkin & Ptichkina, 2012; Ross-Murphy, Morris, & Morris, 1983; Sweetnam, Sullo, & Morris, 2010; Tager, 1963). Proceeding from the fact, the experimental dessert samples have been studied by turbidity spectrum method (Klenin et al., 1977), which allowed to find out the size of gel particles.

結果 (繁體中文) 1:

已知的是，食品凝膠顆粒與波動字符的相對較弱的和不穩定的分子鍵（Agoub等人，2014的系統;格利克曼，1959; Ptichkin＆Ptichkina，2012;羅斯 - 墨菲，莫里斯，＆莫里斯，1983; Sweetnam，蘇洛，和莫里斯，2010; Tager的，1963年）。從這一事實出發，實驗樣品甜點已經研究了通過濁度譜法（Klenin等人，1977），其允許以找出凝膠顆粒的尺寸。

結果 (繁體中文) 2:

眾所周知，食品凝膠是一種具有相對較弱和不穩定波動特性的分子鍵的粒子系統（Agoub等人，2014年;格利克曼，1959年;蒂奇金 – 蒂奇金娜， 2012;羅斯-默菲，莫里斯，莫里斯，1983年;斯威特南，蘇洛，莫里斯，2010;塔格，1963年）。從這一事實出發，通過濁度譜法（Klenin等人，1977年）對實驗甜點樣品進行了研究，從而找出了凝膠顆粒的大小。

結果 (繁體中文) 3:

眾所周知，食品凝膠是一個具有相對較弱且不穩定的波動性分子鍵的粒子系統（Agoub等人，2014；Glickman，1959；Ptichkin&Ptichkina，2012；Ross Murphy，Morris，&Morris，1983；Sweetnam，Sullo，&Morris，2010；Tager，1963）。從實際出發，採用濁度光譜法（Klenin等人，1977年）對實驗甜點樣品進行了研究，找出了凝膠顆粒的大小。