Dès la seconde moitié du XIXe siècle, à cause des solvants volatils remplacé la méthode antérieure, est né des parfums synthétiques en particulier en France, rendant le parfum n'est plus limité à une saveur unique et naturelle, parfum famille a ainsi connu une croissance rapide et jetant les bases de l'industrie de la parfumerie moderne.
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