The most important effect of partia

The most important effect of partial discharge is the corona dis-charge, which can lead not only to the production of ionic wind but also to the occurrence of vortex. As HVEF can be operated at room to moderate temperatures, the detrimental effects on the sensorial and nu-tritional attributes of food materials can be reduced. High voltage elec-trical discharge in gaseous media may also lead to some extent of microbial inactivation and ethylene oxidation due to formation of ozone and negative air ions (NAI) which could extend shelf life of fruits and vegetables. The most influential parameters in relation to their ef-fect on process rate and energy consumption are the voltage and the electrode gap. As the electrode gap decreased and voltage increased,the processing rate (drying or thawing rate) showed a significant in-crease. The electrode configuration (parallel plate/point to plate or wire to plate) plays also a significant role on the treatment. Point to plate or wire to plate configuration have a tendency to accelerate gener-ation of corona discharge which could potentially en hance the heat and mass transfer, while on the contrary parallel plate have a tendency to the formation of electrostatic field without electrical discharge. The electrode configuration is also effective on the food quality.

結果 (繁體中文) 1:

局部放電的最重要的效果是電暈放電，這可導致不僅生產離子風還能渦流的發生。作為高壓靜電場可以在室溫到中等溫度下操作，可以減少在食品材料的感官和NU-tritional屬性的不利影響。在氣態介質高壓ELEC-Trical公司放電也可能導致微生物滅活和乙烯氧化的一定程度上由於形成臭氧和負空氣離子（NAI），其可以延長水果和蔬菜的保質期。相對於對工藝速率和能量消耗他們的EF-FECT最有影響的參數是電壓和電極間隙。作為電極間隙減小，電壓增加，
處理速度（乾燥或解凍速率）顯示在摺皺一個顯著。電極結構（平行板/點到板或導線板）也起著對治療顯著作用。點到板或導線板配置有加速電暈放電的生成數據，無須-通貨膨脹的傾向可能潛在烯昂斯的熱與質量傳遞，而與此相反的平行板具有無電極放電的傾向，靜電場的形成。電極結構也對食品質量有效。

結果 (繁體中文) 2:

局部放電最重要的影響是電暈失壓，它不僅會導致離子風的產生，而且會導致渦流的發生。由於HVEF可在室至中溫下操作，因此可以減少對食品材料的感官和特性的有害影響。氣介質中的高壓電介質放電還可能導致一定程度上的微生物失活和乙烯氧化，因為臭氧和負空氣離子（NAI）的形成會延長水果和蔬菜的保質期。其在工藝速率和能耗方面影響最大的參數是電壓和電極間隙。隨著電極間隙減小和電壓增加，
加工速率（乾燥或解凍率）呈顯著內折。電極配置（平行板/點到板或線到板）對處理也起著重要作用。點對點板或線對板的配置有加速電暈放電的傾向，這有可能影響熱和質的傳遞，而相反，平行板有形成無放電的靜電場的傾向。電極配置對食品質量也有效。

結果 (繁體中文) 3:

局部放電最重要的影響是電暈放電，電暈放電不僅會導致離子風的產生，還會導致渦流的發生。由於HVEF可以在室溫至中等溫度下工作，囙此可以减少對食品資料的感官和常規特性的有害影響。氣體介質中的高壓放電還可能導致臭氧和負空氣離子（NAI）的形成，從而導致一定程度的微生物失活和乙烯氧化，從而延長果蔬的貨架期。電壓和電極間隙是影響其加工效率和能耗的主要參數。隨著電極間隙的减小和電壓的升高，
加工速度（乾燥或解凍速度）顯著提高。電極結構（平行板/點對板或線對板）對治療也有重要作用。點對板或線對板結構有加速電暈放電的趨勢，電暈放電可能增强傳熱傳質，而平行板則有形成靜電場而不放電的趨勢。電極結構對食品質量也有影響。