1.Take four 200ml soufflé dishes an

1.Take four 200ml soufflé dishes and brush them completely with softened butter. Chill the dishes for 5 mins, them, as an insurance policy so the soufflé doesn’t stick to the dish, apply a coat as before, tip a little grated chocolate into each dish, roll the dish around tilting it as you do so it is evenly lined all round

2.For the crème patisserie, mix the flour, sugar and cornflour, put egg yolk and
Whole egg into a bowl, stir, then beat in half of the flour mixture to give a smooth paste
Tip in the rest of the flour mixture and mix well

3.Pour the milk and cream into a pan and bring just to the boil. Remove from the heat. Add the chocolate and beat until it is melted and smooth with no lumps.

4.Gradually stir hot chocolate mix into past return to pan. Cook, stirring, over a medium-low heat for 5 mins to a smooth, thick paste remove from the heat. Leave until cold, beating occasionally with a wire whisk

5.Make the ganache: slowly warm the cream in a pan. Just before it boils, take off the heat and add chocolate. Beat constantly to a velvety texture, gradually sprinkling in the cocoa as it dissolves allow to cool

6.Heat oven to 190C/fan 170/gas 5. Whisk the egg whites to soft peaks with an electric whisk. Sprinkle in the sugar as you are mixing. Keep whisking to give stiff, firm peaks to give volume to the soufflés

7.Mix crème patisserie and ganache in a large bowl. Stir in 2 tbsp of egg white. Carefully fold in a third of the rest, cutting through the mixture. Fold in another third (take care not to lose the volume) fold in the rest

8.Spoon the mixture into the dishes to fill them by three-quarters, then bang eachdish on to the surface so the mixture fills the sides

9.Take a palette knife and pull it across the top of each dish so the mixture is completely flat. Tale a little time to wipe any splashes foo the outside of each dish, or they will burn while cooking

10.So mixturn won’t stick to the top of the mould, and to give a straight finish, go around the top edge of the mixture with your finger. Sprinkle a little grated chocolate in the centrs, then bake the soufflés for 15-17 mins.

11.The soufflés should have risen by about two whirds of their original height and jiggke when moved, but be set on top. To serve, make a small dip with a spoon in the centre of each, then pour in single cream or add a spoonful of ice cream

結果 (中文) 1:

1。化4 200ML酥菜，他们完全刷黄油软化。冷却5分钟，他们的保险政策菜，所以酥不坚持的菜，如前涂上一层，小费一点点的碎巧克力到每道菜，左右滚动菜倾斜它像你那样做均匀排列全方位
二，基于奶油糕点，面粉，糖和玉米粉混合，把蛋黄和
全蛋放入一个碗内，搅拌均匀，然后击败了一半的面粉混合物均匀的糊状
冰山在剩下的面粉混合物拌匀

3.pour到一个锅里的牛奶和奶油并带来刚烧开。取出的热量。添加巧克力和殴打，直到它融化，光滑，无硬块。
4.gradually搅拌热巧克力混合成泛过去回报。做饭，搅拌，超过5分钟的光滑，厚浆中低热量从热移除。离开，直到感冒，偶尔跳动电线拂
5.make甘那许：在锅里慢慢地暖霜。沸腾之前，关火，加入巧克力。不断跳动的天鹅绒般的质地，逐渐洒可可，因为它溶解让冷却
的烤箱6.heat到190c/fan 170/gas 5。拂，软峰蛋清用电动打蛋器。洒在你是混合糖。不断搅拌僵硬，坚定峰体积奶酥
7.mix奶油糕点和甘纳许在一个大碗里。搅拌蛋清2汤匙。仔细倍的其余部分，在第三贯穿混合物。折叠另外三分之一（小心不要失去了音量）休息
8倍。勺入馔的混合物，以填补他们的四分之三，然后砰的eachdish混合物的表面上，所以双方填充

请好好调色刀，并把它在顶部每道菜的混合物是完全平坦。故事一点点的时间来擦拭任何飞溅富每道菜外，否则将烧坏一边做饭

10.so mixturn不会粘到模具的顶部，和，得到一条直线的成功，混合物用手指周围的顶部边缘。 ，撒上少许碎巧克力在centrs，再烤15-17分钟奶酥。

11。移动时，应该有其原有的高度和jiggke上升了约两个whirds奶酥，但顶部设置。服务，使中心的每一个勺子在一个小坑，然后倒在单霜或加一勺冰淇淋

結果 (中文) 2:

1。把烤箱200ml吹刷碟和他们完全与softened黄油。冷碟for the 5分钟，them as an保险政策，so the杂音不stick to the盘，适用于外套有before，尖端的小grated巧克力into each碟盘在轧辊tilting它你do so it is evenly排队全面

2.for the奶油糕点，组合the面粉，糖和生粉，把蛋黄和
整个鸡蛋在碗里，搅拌，然后加入一半面粉混合物给光滑的面团
尖端在余下的面粉混合拌匀

3.pour牛奶和奶油放入锅，煮至刚沸腾。从火上移开。加入巧克力打直到它融化及光滑无肿块。

4.gradually炒热巧克力混合成过去，回到锅。库克，搅拌，以中慢火5分钟到一个光滑，离火稠膏。直到离开寒冷，击败偶尔用钢丝拂尘

5.make巧克力：慢慢温暖的奶油在锅里。就在它煮滚，离火，加入巧克力。对一个不断跳动的天鹅绒般的质地，渐渐洒在可可当溶解冷却

6.heat炉190C /风扇170 /气5。搅拌蛋清，用电动打蛋器软峰。撒上糖，你是混合。不断搅拌使僵硬的，坚定的山峰给体积明显é的

7.mix Crè我糕点和巧克力酱放入一个大碗。拌入蛋清2汤匙。小心地将其余的三分之一，切割混合物。在另一个第三倍（注意不要失去体积）加入剩下

8。把混合物舀入菜的四分之三的填充，然后爆炸Eachdish在表面混合填充侧

9.take调色刀拉在每道菜的顶部都是完全平坦的混合物。故事一点时间来擦任何飞溅foo每道菜的外面，或者他们会燃烧，烹饪

10.so mixturn不会粘在模具顶，并给出一个直接的完成，在该混合物的顶部边缘，用你的手指。撒上少许巧克力在centrs，然后烤酥的é15-17分钟。

11蛋奶酥é应该已经上升了大约两whirds原来的高度和jiggke移动时，可设置在顶部。服务，让一个在中心的每一勺小倾角，然后倒入忌廉或加一勺冰淇淋

結果 (中文) 3:

1.采取四 200 毫升做菜和刷他们完全用软化黄油。冷静的碗给 5 分钟，他们作为保险这样做不会粘到盘子里的涂上一层作为之前提示一点点磨碎的巧克力到每一道菜，周围摆它作为你的菜做所以很均匀的卷衬所有 round

2.For 极致糕点，混合面粉、 糖和玉米粉，把蛋黄和
全蛋入碗里，搅拌，然后在一半的面粉混合物来给糊中击败
提示中其余部分的面粉混合物和组合 well

3.Pour 的牛奶和成泛霜和只使之沸腾。从热去除。添加巧克力和打直到它是熔化和平滑，有没有肿块。

4.Gradually 搅拌成过去返回泛热巧克力混合。厨师，搅拌，在 5 分钟就顺利到中等偏低热量，厚浆从热去除。离开直到冷，用电线 whisk

5.Make 偶尔打伽： 慢慢地温暖在泛霜。只是它煮之前，脱掉热量和添加巧克力。不断地在天鹅绒般的质感，它溶化在可可粉逐渐洒节拍允许 cool

6.Heat 烤箱 190 C/风扇 170/气 5 对。用电动打蛋器搅拌蛋清的软山峰。如你混合洒在糖。保留给刚性的、 坚定的山峰卷给 soufflés

7.Mix 极致糕点和伽在一个大碗中的搅拌。拌入的鸡蛋白 2 汤匙。仔细对折的其余部分，通过混合切割第三。折中另一个第三 (照顾不能失去卷) 在其余折

8。勺子进盘子要填补他们的四分之三，然后邦表面所以混合物填充调色刀 sides

9.Take eachdish 和拉它横跨顶部的每一道菜，所以混合物是完全平坦的混合物。故事一点时间来擦拭任何溅美孚外面的每一道菜，或者他们会烧虽然 cooking

10.So mixturn 粘不到顶部的模具，给一个直的完成，绕着走上边缘的混合物与你的手指。洒一点点磨碎的巧克力在 centrs，然后烘烤为讲价

11.The 讲价应已上升了约两个 whirds 的原始高度和 jiggke 移动时，但在顶上设置。 15-17 分钟。为了提供服务，用一把勺子在市中心的每个，使一个小坑然后倒入稀奶油或加上一勺冰淇淋