2. Hạt điềuHạt điều lấy từ quả của

2. Hạt điều

Hạt điều lấy từ quả của cây điều, tức cây đào lộn hột. Cây được trồng nhiều nơi để lấy thịt quả ăn và quả hạch để chế biến hạt điều. Cây điều trồng 4-5 năm mới thu hoạch, thường vào tháng 3, 4, 5. Sau khi thu hoạch quả chín, người ta vặn nhẹ để tách quả hạch khỏi quả giả, đem phơi nắng nhạt rồi tiếp tục hong cho khô trước khi đưa vào kho chứa.

Quả giả (cuống quả) chứa nhiều vitamin và muối khoáng nên được sử dụng làm nước quả hoặc cho lên men để chế rượu.

Việc lấy hạt từ quả hạch (quả thật) và lấy nhựa ở quả điều là một công việc phức tạp, nếu bị dính nhựa vào da tay sẽ gây phỏng và một số bệnh ngoài da.

Trong 100g nhân hạt điều có chứa các chất sau: nước 4g, glucid 28,7g, protid 18,4g, lipid 46,3g, tro 2,6g, các chất khoáng: Ca 28mg, P 462mg, Fe 3,6mg, vitamin A 5mcg, vitamin B1 0,25mg, vitamin C 1mg, cung cấp 564 Kcalo (theo FAO.1976).

Theo đông y, hạt điều có vị ngọt, bùi, tính ấm, tác dụng bổ dưỡng, làm dịu, trừ đàm. Rất tốt cho người suy nhược cơ thể, đau họng, ho do phong hàn, nhiều đàm.

Như vậy, hạt điều là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế. Khi rang lên, hạt điều có hương vị thơm ngon, ngọt, bùi, rất độc đáo. Thường được dùng làm nhân kẹo, bánh. Thường dùng nhất là hạt điều rang vàng, tẩm muối hay trộn với đường mạch nha, kẹp giữa 2 lớp bánh tráng giòn xốp, dùng để ăn khi nhâm nhi chén trà nóng.

Bên cạnh việc dùng hạt điều nguyên hạt, loại hạt này còn được chế biến dưới nhiều dạng khác nhau trong nhiều món ăn châu Á, và thậm chí là trong dầu gội đầu hay trong một số mỹ phẩm.

Trong cách chế biến các món ăn, hạt điều với hương vị đặc sắc của nó đã làm tăng sự hấp dẫn của món ăn, như khi xào chung với thịt gà, thịt bò... Nhiều người còn cho bột hạt điều vào các món sốt.

Theo tiến sĩ Andrew Clark thuộc bệnh viện Addenbrookes, Cambridge (Anh), dị ứng hạt điều có các biểu hiện như khó thở, gây các triệu chứng của bệnh tim mạch như rối loạn nhịp tim hay tụt huyết áp.

Để có hạt điều ngon, bạn nên chọn mua loại hạt có màu vàng sáng, khô ráo, nở to, không cháy sém hay bị mốc. Hạt điều sau khi rang chín, nên cho vào lọ thủy tinh sạch và khô, có nắp đậy kín, giữ nơi khô ráo, tránh ánh sáng. Hạt điều để lâu sẽ bị mềm, có thể cho vào chảo, rang sơ với lửa nhỏ, sau đó để nguội, hạt điều sẽ giòn trở lại.

結果 (中文) 1:

2.腰果腰果腰果树果实从中检索。树生长在很多地方要吃的肉和螺帽的腰果加工。树木种植 4-5 年收获，通常在 3 月，4，5。收获果实成熟之后，人们稍稍分离出来的结果，坚果给苍白的太阳转身，香港为干透，然后放入容器。水果 （水果秸秆） 含有许多维生素和矿物盐应该用作果汁或发酵的葡萄酒产区。从坚果 （确实） 和 SAP 在结果中的种子是一项复杂的工作，如果塑料进入皮肤的手会造成烧伤和一些皮肤疾病。在 100 克的内核包含以下物质︰ 水 4 g，g 7，protide，18 28 glucid、 4 g、 3g、 46，脂质、 2 6 g 灰、 矿物质︰ 钙、 磷、 铁 462 毫克 28 毫克 3，6 毫克，维生素 A、 维生素 B1 5mcg 0，25 毫克，1 毫克，维生素 C 提供 564 Kcalo （根据粮农组织。 1976年）。根据东方医学中，腰果有一个甜甜的味道，裴，温馨，滋养、 镇静效果，除了无线电。很好，身体虚弱，喉咙痛，咳嗽焊接，更多的会谈。因此，腰果是产品的营养价值和经济价值。铃响，腰果有美味甜，Bui，非常独特。经常用作糖果、 蛋糕。最常见的是烤的腰果，浸泡在黄金或掺入麦芽白糖、 盐夹在 2 层的宣纸脆性多孔，用来吃的时候喝杯热茶。除了使用生腰果坚果，坚果都下很多不同的形式，在很多亚洲菜，而即使在洗发水或一些化妆品处理了。在食品加工，与它的口味腰果有增加菜肴的吸引力，如炒鸡，而牛肉......很多人离开粉腰果入火锅。安德鲁 · 克拉克博士在阿登医院，剑桥大学 （英国），腰果坚果过敏有表现为气短，引起心脏心律不齐等心脏疾病症状或血压下降。有腰果味道真好，你应该选择的买坚果有明亮的黄色、 干燥、 绽放、 不烧焦或模具。腰果烤九点以后，应该给玻璃清洁、 干燥、 密封盖，保持干燥，避免光。腰果为这么长时间将软、 可以给在油锅里，用小火烤然后让其冷却，腰果脆将返回。

結果 (中文) 2:

2.腰果

腰果来源于腰果，腰果新闻的果实。植物生长食物的地方吃水果和坚果加工腰果。4 - 5年成长收获腰果，一般在5月，4，后采收成熟果实，稍扭曲它的坚果与腰果苹果分开，然后暴露在阳光下，然后再继续干投入贮存。当

水果作者（水果茎）的维生素和矿物质应作为果汁或发酵产生醇。

从螺母（真）晶粒和得到的是有效的塑料一项复杂的任务，如果手脏塑料皮时会造成灼伤和一些皮肤病。

在百克腰果含有下列材料：水4G，糖类28,7g，18,4g protid，脂类46， 3G，2,6g灰，矿物质：钙28mg，462mg磷，铁3,6mg，5mcg维生素A，维生素B1 0,25mg，1毫克的维生素C，564提供大卡（依FAO.1976）

根据协议，腰果是甜，肉质，暖身，滋养的效果，镇静，除了说话。非常良好的身体无力，咽痛，咳嗽引起的焊接室，许多谈判。

因此，腰果是营养价值和经济价值的产品。当烤，腰果可以品尝美味，新鲜，肉质，非常独特。常用的一种人类糖果，糕点。最常见的是烤腰果盐或麦芽与糖混合，夹2层海绵蛋糕的脆脆的，而喝热茶的杯子吃掉之间，

除了用腰果，全谷类，坚果也根据不同类型的亚洲菜肴处理，即使是在洗发水，或在某些化妆品，

食品加工，以其独特的口味腰果有所增加菜，如鸡肉，牛肉炒饭......很多人也为果粉成汁的吸引力。

据Addenbrookes医院的安德鲁·克拉克博士，剑桥（英国），过敏坚果它表现为呼吸困难，引发心脑血管疾病的症状，如心律失常或低血压。

美味的腰果，你应该买坚果与明黄，干燥，放大，不烧焦或发霉。烤腰果之后，所以在有盖的清洁，干燥的玻璃瓶，保持在干燥的地方，避光保存。腰果将偏软很长一段时间，也许是因为锅，烤低热量的应用程序，然后待冷，脆脆的腰果会回来。

結果 (中文) 3:

2。种子的事这是从粒子的结果树就是树，种植腰果树的地方。把肉吃多水果和坚果树种子来加工。这种新的4 - 5年的收获，一般在月3，4，5。果实成熟收获后，人们就把坚果从轻微的假果，带淡晒香港继续干燥之前进入库房。假果（张果含有大量的维生素和矿物盐）可以被用做果汁或发酵制造酒精。得到的种子从果壳（真的）和得到的结果是在一个塑料件复杂的工作，如果粘手，塑料会造成皮肤烧伤和某些皮肤病。有人在100g粒子包含物质：水4g，glucid 28,7g，protid 18,4g，脂类46,3g灰2,6g，矿物的方法：加462mg 28mg，P，Fe 3,6mg 5mcg维生素B1，维生素A，维生素C 1mg 0,25mg，564年，提供kcalo（fao.1976）。根据中医的粒子，有甜味，裴姓，性温滋补作用，缓解，除了通讯。是很好的人，身体衰弱，嗓子疼，风寒咳嗽的原因，更多的通讯。这样的粒子，这是一个产品的营养价值和经济价值。当粒子很有味道，美味，甜，裴姓，非常独特。通常用在糖果、饼干。最常用的是件很黄粒，盐浸渍或混合麦芽糖，夹在两层薄饼疏松脆脆的味道，吃时，用碗热茶。除了所用资源的种子，种子还被加工在许多不同的形式在许多亚洲的食物，甚至是在洗发水或化妆品中。在食物的加工方式，对特殊的粒子，它的口味，增加食物的吸引力，当人们与鸡肉，牛肉……很多人做为粉粒在菜汁。根据安德鲁克拉克博士是addenbrookes医院，剑桥（英国），过敏反应，表现为粒子所引起的呼吸困难的症状的疾病，如心血管疾病，血压或心率下降。有什么好的种子，你应该选择买种子有黄色光、干燥，生长，不焦黑或发霉的种子很熟。事后，该罐玻璃清洁，干燥，密封盖，保持干燥的地方，避免阳光。种子要长要软，可以放进锅中，火很小，后凉脆，种子会回来。